无啤酒,不夏天

孔子曰:天不生啤酒,盛夏如长夜。炎炎夏日,一杯冰镇啤酒下肚,舌尖流转着苦涩过后的香气,冰凉的黄色液体穿过食道,抵达肠胃,四肢百骸、五脏六腑的热气都在一瞬间被驱赶一空,打一个嗝,空气中都弥漫着大麦芽的香气。

孟子云:世界杯,足球与啤酒更配哦。球队胜利时,一杯啤酒让庆祝更尽兴;失利时,一杯啤酒也冲淡了心碎。

酷暑已至,啤酒盛宴,你准备好了吗?

无啤酒,不夏天

啤酒的年龄,几乎与人类文明史等长,公元前六千年,居住在中东两河流域的苏美尔人就酿造出了原始的啤酒,此后,啤酒漂洋过海,到了四世纪的时候,整个北欧已经拜倒在了啤酒的石榴裙下。

虽然在其他国家啤酒的历史源远流长,但在我国,啤酒是到了大清末年才出现的舶来品。1900年,俄国技师在哈尔滨创建了中国第一家啤酒厂,宣告了这种神奇液体在我国的诞生。

或许是因为普罗大众很难适应这种苦涩的味道,或许是在那个动荡不安的年代,老百姓能够活下去就已经拼尽了全力,哪有精力去研究这种新鲜玩意,所以直到建国前,啤酒都是洋人和达官显贵才能享受的“奢侈品”。

无啤酒,不夏天

解放后,我国的啤酒产业发展取得了长足的进步,1979年,我国的啤酒产量为41万吨,到了2017年,这一数据已经达到了4400万吨,并连续15年超过美国,成为了世界啤酒生产的第一大国。

人均销量方面,以2016年的数据为例,我们平均每人会喝掉37升左右的啤酒,如果换成500毫升的标准瓶,平均每人在2016年要喝掉70多瓶!真可谓:旧时王谢杯中物,飞入寻常百姓家。

同红酒、白酒、威士忌等品类相比,啤酒的价格比较亲民,上至社会名流、下至贩夫走卒,都能负担得起,于是,啤酒也成为了很多人人生中的重要伴侣。

无啤酒,不夏天

大学时,我们在寝室里和同学把酒言欢,畅谈未来的理想;

工作后,我们和朋友同事偶尔小酌,拉近彼此的关系;

搬砖一天之后,一杯啤酒,可以让我们从疲劳中解放出来;

开心时,啤酒可以为你锦上添花;失落时,啤酒可以帮你缓解忧愁。

但如果你因此觉得啤酒只是平常饮料的一种,不需要太多讲究,那你可就大错特错了。

其实啤酒也是一门博大精深的学问,品鉴起来,一点不比其他酒类轻松。

啤酒的种类多种多样,各具特色,比如干啤含糖量低、口味干爽、杀口力强;全麦啤成本高,但麦芽香味突出;鲜啤味道鲜美,但容易变质;熟啤保质期较长。

无啤酒,不夏天

除了这些,还有果蔬汁啤酒、小麦啤酒、黑啤酒等等,口味不同,应有尽有,总有一款适合你。

喝啤酒的讲究也不少,生活中很多人认为倒酒应该“杯壁下流”,泡沫越少越好,但本帅告诉你,这样倒酒会让麦芽的香气难以挥发,口感大打折扣。

正确的倒法是一定要倒出泡沫,它既可以减少啤酒花的苦味,也能减轻酒精对人体的刺激,况且,喝一口泡沫,享受泡沫在口中炸裂的感觉,也是喝啤酒的重要环节。另外,泡沫挥发之后,如果啤酒上残留的泡沫浓稠又细腻,那没的说,这一定是好酒。

无啤酒,不夏天

喝酒的温度也需要注意,10到15度是饮用啤酒的最佳温度,酒温太低,会麻痹味蕾,喝不出味道,酒温太高,又会让酒香产生异味,令苦味变得突出。

此外,还可以利用啤酒醇厚或者清爽的基础上,做出一些别出心裁的“黑暗料理”。比如可以给啤酒里加入薄荷和柠檬,让其口感更加清澈;比如,可以将姜片、冰糖、枸杞等物放在啤酒里熬煮,这样做出来的啤酒既好喝、又营养。

总之,同一种啤酒,无数种喝法。

啤酒,它不仅是夏日的消暑良品,他还是人与人之间联系的桥梁,原本不熟的人,可能几杯酒下肚,就会互诉衷肠;它是你夜深人静时的伙伴,有了啤酒的陪伴,慢慢长夜不再孤单;它是你情绪的避风港,难以言说的千头万绪,都可以融入那句话:都在酒里呢!

所以不用犹豫,盛夏之前,还是多往冰箱里屯点这种神奇液体吧!

但王子还要多说一句:小酌怡情,酗酒伤身,请量力而行,而且,酒后万万不能开车哦!

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