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自助餐为什么一吃就饱?原来有“套路”,老板用三招让你“假饱”

113次浏览     发布时间:2022-06-13 10:15:39    

文:小郭

几年前,自助餐非常流行,几乎每个人都会去吃自助餐。自助餐在宣传时也是各种打折的口号。价格很低,自助餐种类繁多,自然吸引人。因此,80%的人去吃自助餐去“贪便宜”,想要花少的价钱吃大量的食物。第一次和第二次去,你可能会觉得新鲜,觉得值得一吃。但是,去得多了其实也能够发现里面是有一些问题的,导致消费者可能每一次都不能吃回成本。这也就出现了一个新的问题,自助餐回本难!

其实吃自助餐回本难才是合理的,毕竟没有哪一个老板开门做生意是为了去做慈善。每个人做生意都是为了钱,自助餐也不例外。从外观上我们可以看到,自助餐里有上百种美味佳肴,超出了价格本身,却充满了套路!

第一,饮食套路

在自助餐厅,我们可以看到各种美味的食物,包括油炸食品、面条、炒蔬菜、烤肉、烧烤、饮料、可乐、红酒、啤酒、水果和甜点。菜品非常丰富,这也是自助餐最吸引消费者的主要原因。

在自助餐厅,每道菜都是老板精心设计的。比如,餐厅里有很多油炸食品,比如香肠、鸡块等。这些食品很受消费者欢迎。很多人去自助餐厅,首先得到的就是这些可以直接吃的零食。大家都想饿了先垫垫肚子。

但其实,这是老板的套路,油炸食品容易产生饱腹感,很多人吃完烤肠鸡块后就觉得有点饱了,然后吃两块甜点,喝一杯可乐,马上就觉得饱了。

第二,流程套路

我们去自助餐厅,无论是烧烤还是火锅,还是既可以烧烤也可以吃火锅的自助餐厅,这些自助餐厅的制作过程都是需要自己烹调食材。在烹饪过程中,需要时间。

消费者去吃饭的时候,基本上都饿了。没有人吃饱了再去餐馆吃饭。此时的你饥肠辘辘,一看到做好的油炸美食,各种菜肴和面粉主食,会情不自禁地品尝它们。最后,当吃烧烤的时候,这个时候已经吃了五分饱,甚至七分饱,最后没吃几口烧烤,就觉得真的吃不下了。

第三,紧迫感

现在,在自助餐厅,服务员会告诉你,超过时间需要收费,浪费需要收费。这时,你会有一种紧迫感,想尽快结束这个过程。在你吃美食的时候,心理就会产生影响,你害怕时间会超过,所以吃得更快。吃得越快,胃就会越饱,消化系统也会越慢,于是没吃多少又饱了。

不过,虽然自助餐厅老板懂得套路,自然也有破解套路的人。自助餐厅老板也有害怕的顾客。

1、有耐心的人

众所周知,有些自助餐厅不仅食材种类繁多,而且还有一些名贵的海鲜。但是这一类的食材往往都并不是随时都供应的,而是有它相应的时间作为限量的食材来进行供应,有的人来吃的时候,没有这样东西,可能稍微等一下,等的太久了也就放弃了。

但如果你想在自助餐厅吃回本,你可以在来餐厅前制定一个策略,检查是否有限量的项目。另外,什么时候是限量供应时间?你可以在相应的时间吃,也可以耐心等待。时间到了,吃了这些昂贵的海鲜之后,要回本就容易多了。

2、大胃王

其实,老板最怕的是那些真正能吃得多的人。有些人胃口很大,吃了很多以后还可以吃下去。这种人去自助餐厅比较赚。因为他们胃口很大,所以能吃很多食物。并不用像普通人一样强撑去吃自助餐。一些吃得少的人不建议吃自助餐,因为他们吃得很少就会觉得饱,但是距离回本还有很长的一个阶段。胃口小的人吃自助餐不划算,而且往往也不回本。

所以当你去自助餐时,会不会在还没吃什么东西之前就吃饱了?你认为还有哪些方法可以吃回本呢?

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