婆婆来我家做果醋,看见食材脸都黑了,尝过成品之后,立马变脸

夏天到了,又是一年一度吃啥都没有胃口的季节。因此有很多人在夏天都会嚷着要减肥或者说想吃点酸的东西。前段时间,小龙外出旅游,听闻到亲戚家有位准妈妈想吃果酸,因为婆婆会做,想着让婆婆来家教教,结果不料发生了口角,随后却因为成品的出现化解了尴尬的局面。因为儿媳从来没做过果酸,于是在买食材上就没有经验,导致婆婆来到家中看见食材脸都黑了,最后尝过成品之后,立马变脸开心地笑了。

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当时的婆婆想好好指导儿媳做果酸,不料两人因为食材发生争执,但是最后成品放在面包上吃,意料之外地好吃!因此,婆婆的气也就消下去了。此刻的小龙也很不识趣地给亲戚打去了电话,询问了果酸的制作方法,而亲戚也很慷慨地告诉小龙应该怎么制作。首先准备好食材,也就是柠檬!还有玻璃瓶要经过严格地清洗。

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清洗第一遍之后,用热水烫三遍。切记,一定要用热水浸泡三遍,这样才能保证瓶子的清洁!

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清洗完毕之后,放入烤箱加热十五分钟,也就是杀菌环节。毕竟果酸是容不得半点杂质的食物。

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在给瓶子杀菌的时候,可以利用这个时间将原蔗冰糖榨磨成粉。磨成粉之后放在一旁,最后环节要用上!

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再就是清洗柠檬,一定要清洗干净表皮,但是不要用盐进行搓洗,只需要用手多搓洗。

将清洗好的柠檬挨个削皮。

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再给皮切成丝之前,要记住,一定要剔除表皮里面的白色内皮,这样才能保证口感。

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还有一种果皮条就是用削皮器进行削皮,这样能保证果皮线条的柔美,同时也能保证口感,当然这个和上个步骤的果皮条都是需要的。切记,不可以因为偷懒而少一种果皮条哦。

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用削皮器削完皮之后的,将内皮掰下来进行切条,这也是要用的果条之一。

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最后就是,将剥完皮的柠檬们进行皮肉分离。切记,一定要把里面的籽都给弄出来,还要把那层皮也要剥离。

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将之前分离出来的皮和肉进行过热水,也就是分别放入凉水中煮沸三遍,同时也要过三遍凉水。

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将冷热过滤好的果肉装进纱布里面包裹住。

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这个时候,再将锅中倒入清水煮沸之后放入果肉,也就是纱布包裹的果肉,先放进去煮。等到煮沸之后再放入果皮,等到果皮也煮沸之后,再放入我们之前事先打磨好的原蔗冰糖粉,一起煮至沸腾。

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煮至锅中颜色呈现棕色的时候,捞出纱包。切记,这个时候咱们要把纱包放在漏网上进行按压,只有这样才不会浪费!

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捞出纱包之后,再耐心煮十五分钟,直至锅中的黏稠为之。注意,这个时候要很小心,因为要以防锅中的果酸烧焦。

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最后,将煮好的果酸乘出来放入事先消毒好的玻璃瓶中装置好。这样就不会放置果酸浪费,或者说空气进入而变质!

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当儿媳拿着做好的果酸泡好水之后,送到婆婆的嘴边,婆婆尝过之后,终于变脸开始称赞儿媳学到了自己精华部分。之前婆媳俩因为食材发生争执,最后婆婆被成品所制服!看来,儿媳的虚心请教是个很好的办法。

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所以,你们喜欢吃果酸吗?你们家乡有果酸卖吗?你们会自己在家动手做美食吗

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