煮馄饨冷水下锅还是热水下锅,很多人没弄明白,怪不得煮的会破皮

一年之计在于春,一日之计在于晨,早晨对我们一天的生活是很重要的,每天早晨最要注意的事情当然是早晨啦!老话说的好:早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少。早晨吃得好不好对人身体的影响还是很大的,但是早晨吃什么?一直是大家很头疼的事情,像我们上班族大多会选择最便捷的路边摊或者是吃面包,其实早晨的品种很多,要说哪些是大家的最爱,那不得不说馄饨了,馄饨某些地方又称之为云吞,基本上大家都吃过它,无论你身处在任何的城市,大街小巷都可以找到它的身影,可谓是最受大众欢迎的美食之一。

煮馄饨冷水下锅还是热水下锅,很多人没弄明白,怪不得煮的会破皮

馄饨我们有时也会买的自己在家煮,薄薄的面皮包裹着馅料,做好的馄饨小而精致,煮熟之后,外皮还会有透明感,甚是诱人,馄饨虽然与饺子有着异曲同工之效,但是入口口味又大不相同,一般上班或者给学生上学,吃早餐都比较赶时间,煮饺子耗时比馄饨要长,所以,一般大多数人都会选择吃馄饨,因为时间比较短。而且馄饨有荤有素,有汤有面,吃起来顶饿,而且营养搭配也不错,孩子大人都很爱吃,现在大家图方便大多会选择在超市买现成的馄饨,但是一直有个疑问,馄饨冷水下锅还是热水下锅?因为有的人煮出来的馄饨总是破皮,那么今天小编就给大家解答如何煮馄饨。

煮馄饨冷水下锅还是热水下锅,很多人没弄明白,怪不得煮的会破皮

平时有的主妇会自己在家包馄饨,确实自己包的要比在外面买的好吃多了,但是很多人会觉得费时费力,其实只要掌握了技巧,小馄饨还是很简单的,主要关键就是馄饨皮和肉馅的调制、馄饨汤底的调配。这些具体做法我们下期再说,今天主要和大家说一下如何煮馄饨,一般大家在家煮馄饨就是纠结于热水下锅还是冷水下锅,可别小看这个,馄饨皮容易破皮很大原因在于此。

煮馄饨冷水下锅还是热水下锅,很多人没弄明白,怪不得煮的会破皮

馄饨如果冷水下锅,因为馄饨皮比较薄,很容易在没有等到水完全烧开的时候,馄饨皮可能会因为水的温度逐渐增高以及在水里面泡的时间太长,还没等馄饨熟,馄饨皮就破了造成馄饨破皮,这样的话还没开始吃馄饨,已经烂成了一锅粥,即使馅料做得再好,也没有什么食欲吃了。而热水下锅,一般馄饨不需要太长的时间炖煮,如果直接热水下锅,很有可能导致馄饨入锅之后皮熟了,馅料没熟,如果煮的时间长了,也很容易导致馄饨皮煮破。

煮馄饨冷水下锅还是热水下锅,很多人没弄明白,怪不得煮的会破皮

正确的做法应该是,不是热水也不是冷水下锅,而是馄饨下锅的时候水是温水,这样煮出来的馄饨就不会容易破皮。在煮的时候,当水被烧开第一次的时候,再往锅里倒入少量的凉水,让锅里的水温重新降下来,这个时候倒入馄饨,这样不仅可以更快的煮好馄饨,而且还能防止馄饨粘锅,这样熟得快节约时间,口感还比较好。如果大家把握不好水的温度,可以在煮馄饨的时候加入适量的食盐或者白醋,这样也可以有效的防止馄饨破皮。

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距离中考越来越近了,家里有中考生的,早餐是非常重要的,可以给孩子煮馄饨,亦汤亦饭,简单又好做,早餐也不用花费太多的时间,便能吃上美味的食物,煮馄饨用热水还是冷水的问题已经告诉大家了,馄饨下锅煮最好是温水,掌握不好水温的可以加适量食盐或者白醋。不知道大家学会了没有?如果还有其它更好的技巧,欢迎下方评论留言!

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