夏季,饮食别随意!年龄越大,越要多吃这3样食材,营养高好消化

随着夏季气温的不断升高,我们的食欲也跟着下降了。尤其是对于中老年朋友来说,夏季正是补充营养物质最快的时间,这个时候我们饮食吃饭,可别太随意哦。年龄越大,也要记得多吃这3样食材,营养高,价格低好消化。夏季不知道吃啥菜的朋友,赶紧跟着我来学习一下吧!

夏季,饮食别随意!年龄越大,越要多吃这3样食材,营养高好消化

NO.1豆腐

豆腐是我们日常生活中最常见的食材了,它里面含有丰富的大豆异黄酮、不饱和脂肪酸等营养元素。夏季多吃豆腐不长胖,尤其是对于中老年朋友来说,多吃豆腐,越吃越年轻哦。

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推荐菜谱:麻婆豆腐

准备食材:豆腐、郫县豆瓣酱、食用油、五花肉

1.首先准备新鲜的北豆腐一块,给它切成厚厚的薄片。最后给它切成小块放入碗中备用。五花肉一块给它切成厚片,最后给它切成小块放入碗中。

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2.炒锅内加入适量的清水大火烧开,水烧开后把准备好的豆腐放进去。汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。接下来开始上火制作。

3.炒锅内加入适量的食用油,油烧至五成热把准备好的热油倒出。然后在里面加入一勺凉油,把准备好的五花肉放进去炒香炒至变色。

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然后放了三勺郫县豆瓣酱,一勺生抽一勺白糖半勺精盐调味。在里面加入三勺开水。

4.把准备好的豆腐加进来,盖上盖子用大火给它慢炖三分钟。三分钟后放入少许的水淀粉勾芡,然后再撒上少许的葱花搭配颜色。

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就可以出锅啦。

NO.2鸡蛋

鸡蛋是所有食材当中蛋白质含量最高的食材了,它里面含有丰富的不饱和脂肪酸。而且铁元素含量比较多,推荐中老年朋友每天吃一到两个鸡蛋,是不错的营养物质哦。

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推荐菜谱:家庭自制腌鸡蛋

准备食材:鸡蛋、八角、花椒、精盐、白酒

1.首先准备新鲜的母鸡蛋50个,放在清水中,给它冲洗干净。然后放在太阳底下给它晾晒4到5个小时。把表面的水分晾干。这样在腌制的时候既不容易坏,也能加快它的腌制时间。

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2.八角一小把放入碗中,然后再放入100克的花椒,300克精盐,一起放入干净的炒锅内,在里面加入1500毫升的矿泉水。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火给它继续煮沸10分钟。

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3.十分钟后,关火晾凉。把晾干水分的母鸡蛋放入干净的玻璃坛子当中,把晾干水分的料汁加进来。然后在里面加入少许的高度白酒。盖上盖子密封保存15天就可以吃啦。

用这个方法做出来的腌制咸鸡蛋,个个蛋黄冒黄油。喜欢的朋友可以试一试!

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现在天气炎热,正是腌制咸鸡蛋的好季节。喜欢吃咸鸡蛋的朋友可别错过哦。

NO.3应季蔬菜-冬瓜

夏季最常见的应季蔬菜就是冬瓜啦,冬瓜里面的汁水含量比较多。就是对于中老年朋友来说,体内的水分已经流失30%。

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这个时候除了要记得多喝白开水之外,也别忘了多吃一点水分含量比较多的食材。

推荐菜谱:排骨炖冬瓜

准备食材:排骨、冬瓜、八角、姜片、食用油。

1.首先准备排骨300克放在清水中洗净,炒锅内加入适量的清水,把准备好的排骨加进来。

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然后放入切好的姜片,不用盖盖子,大火烧开。水烧开后撇去表面的浮沫。继续用中火煮沸三分钟。

2.三分钟后放在清水中,给它冲洗干净。冬瓜500克去掉外皮,然后给它切成厚厚的薄片。

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接下来开始上火制作。

3.炒锅内放入食用油,油热后把准备好的排骨放进去炒香炒至变色。然后放入八角一颗,少许的葱姜去腥。往里面加入足量的开水没过排骨。盖上盖子大火烧开。

4.水烧开后把准备好的冬瓜加进来,开中火给他慢炖15分钟。

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15分钟后加入少许的精盐调味就可以出锅啦!

好啦,以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还知道夏季应该多吃哪些蔬菜吗?欢迎在评论区分享给我们。喜欢本文章的记得收藏加转发。咱们下期

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