用一百天，学会100道家常菜，让你在各种家宴上不再拿不出手！
大家好，我是小民，一个充满想法的家庭主妇。不知道有多少人和小民一样，喜欢看各种美食视频，想着有一天自己也能做出来，但是从来没有主动动手过，今天，让我们向拖延症说“不！”
从最简单的家常菜开始动手，一天学一道！家庭大厨就是我们自己。
今天和大家学的第二道家常菜是：糖醋排骨。
这道菜比昨天学的可乐鸡翅更麻烦一点，不过我觉得更符合我的胃口，家里的小孩也喜欢，酸酸甜甜的。就是制作过程更加复杂一点，怕失败，我纠结了好久才决定做。最后还是成功了，把总结的一些小方法告诉大家。
主料：排骨
配料：料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、味精、芝麻少许
1.小排骨500克焯水，煮大约三十分钟左右捞出，肉汤可以留着拌饭，我没舍得倒掉，毕竟排骨还是很香的。
2.排骨加入一汤匙料酒，一汤匙生抽，一汤匙老抽，两汤匙香醋，抓匀，盖上保鲜膜腌20分钟。这样去腥方便后面更容易入味。
3.捞出排骨，洗净控水备用，起锅烧油，将刚刚的排骨炸制两面金黄。
4.往锅里加刚刚煮的半碗肉汤大火烧开，再加三汤勺白糖（喜欢吃甜的可以多加糖），调入一汤匙盐提味（个人口味看着加）。
5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙醋，出锅的排骨就会酸酸甜甜的。（不喜欢酸的可以不加，不影响口感~）
6.临出锅撒点味精提味，捞出排盘加点葱花芝麻。
7.一盘美味的糖醋排骨出锅！
今天给两个孩子的午餐就是糖醋排骨，没想到他们两看我晚上研究菜谱，早上起大早来制作，居然一点也不心疼我，还开始点菜了。这两个兔崽子！明天中午的便当就给他们做他们不喜欢的西红柿！让他们体会一下，妈妈也是可以有脾气的。
最后，分享两个关于醋的生活小妙招给姐妹们。
1. 醋可以去除垃圾桶的臭鸡蛋味。
取出一块面包，吸满醋，直接丢到垃圾桶里，静置一晚上，第二天再把面包取出来，就会发现垃圾桶没有以前那么难闻的味道了。
2. 醋可以去除胶带残留的胶水。
胶带粘东西后，上面会残留胶带原本的胶水，东西会黏糊糊的。这时候只要取一些白醋喷到有残留的区域，等一会再用纸巾擦掉就没有了。
