四川姑娘想吃鱼,自己研究做烤鱼,被婆婆嫌弃馋,结果数她吃得多

四川的美食还是很多的,但都是以麻辣为主,这让很多口味清的人比较恼火,今天要说的这个四川姑娘就是这样的情况,虽然生在美食之城,但是因为胃口不是很好,吃不了特别辣的东西,所以不管是红油火锅、麻辣兔头都是没有办法享用的,但是这个女孩比较喜欢吃鱼,今天早上起来以后就去菜市场买了一条鲳鱼回来。

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鲳鱼的产地是在浙江地区,因为这种鱼的营养价值比较高,富含丰富的微量元素和脂肪酸,所以即使是冻鱼,也有很多人喜欢吃。最重要的是鲳鱼做起来比较简单,只需要简单地处理味道就很好,而且它没有太多的硬刺,肉还很肥。小朋友和老人都能够放心吃。虽然很多人吃鲳鱼喜欢清蒸,但这个四川姑娘却反其道而行之,她做了空气炸锅版的章鱼。

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因为她是第1次做,所以做的时候有一点手忙脚乱,婆婆看到了还嫌弃她馋,哇哭了他几句就出去跳舞去了,面对婆婆的牢骚,这个姑娘丝毫不受影响,继续开始自己的研究。她做的烤鱼和外边买的一点都不一样,没有那么多的葱、姜、蒜,主食材只有一条鱼和一颗柠檬。看到这里很多人会觉得这个鲳鱼做出来不好吃,因为鱼本身会有鱼腥味,如果没有特别的调料去压制鱼腥味,做出来会很腥,如果不能吃腥的人是难以接受的。

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只见这个四川的姑娘先把鲳鱼清洗干净,然后在鱼的两面进行改刀,这样做是为了让鱼肉入味,然后把生抽,料酒,烧烤粉,蚝油,蜂蜜,辣椒粉还有几片姜放到一起搅拌均匀,再涂抹到鱼身上腌制20分钟。

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腌制好以后,先把柠檬切成片铺到空气炸锅里面,然后再把鱼放上面上面的一层,再铺上一层柠檬。

最后把空气炸锅调到200度,烤20分钟就能够出锅。这样做出来的鲳鱼,在没有出锅的时候就能闻到一股特殊的香味,吃起来是外焦里嫩,不仅有鱼香味,还有着柠檬的清香,非常的好吃,老少皆宜。

虽然在做的时候这个姑娘的婆婆比较嫌弃,但是做好以后一家人谁也没有她吃得多,这是用自己的行动认可了自己儿媳妇的手艺。

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看到这里是不是懂得了一个道理,就是所有的美食在制作的过程当中其实都是相通的,只要善于思考,善于发现,那下一道好吃的小吃也有可能会从你的手里面出来。

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