四川的美食还是很多的，但都是以麻辣为主，这让很多口味清的人比较恼火，今天要说的这个四川姑娘就是这样的情况，虽然生在美食之城，但是因为胃口不是很好，吃不了特别辣的东西，所以不管是红油火锅、麻辣兔头都是没有办法享用的，但是这个女孩比较喜欢吃鱼，今天早上起来以后就去菜市场买了一条鲳鱼回来。
鲳鱼的产地是在浙江地区，因为这种鱼的营养价值比较高，富含丰富的微量元素和脂肪酸，所以即使是冻鱼，也有很多人喜欢吃。最重要的是鲳鱼做起来比较简单，只需要简单地处理味道就很好，而且它没有太多的硬刺，肉还很肥。小朋友和老人都能够放心吃。虽然很多人吃鲳鱼喜欢清蒸，但这个四川姑娘却反其道而行之，她做了空气炸锅版的章鱼。
因为她是第1次做，所以做的时候有一点手忙脚乱，婆婆看到了还嫌弃她馋，哇哭了他几句就出去跳舞去了，面对婆婆的牢骚，这个姑娘丝毫不受影响，继续开始自己的研究。她做的烤鱼和外边买的一点都不一样，没有那么多的葱、姜、蒜，主食材只有一条鱼和一颗柠檬。看到这里很多人会觉得这个鲳鱼做出来不好吃，因为鱼本身会有鱼腥味，如果没有特别的调料去压制鱼腥味，做出来会很腥，如果不能吃腥的人是难以接受的。
只见这个四川的姑娘先把鲳鱼清洗干净，然后在鱼的两面进行改刀，这样做是为了让鱼肉入味，然后把生抽，料酒，烧烤粉，蚝油，蜂蜜，辣椒粉还有几片姜放到一起搅拌均匀，再涂抹到鱼身上腌制20分钟。
腌制好以后，先把柠檬切成片铺到空气炸锅里面，然后再把鱼放上面上面的一层，再铺上一层柠檬。
最后把空气炸锅调到200度，烤20分钟就能够出锅。这样做出来的鲳鱼，在没有出锅的时候就能闻到一股特殊的香味，吃起来是外焦里嫩，不仅有鱼香味，还有着柠檬的清香，非常的好吃，老少皆宜。
虽然在做的时候这个姑娘的婆婆比较嫌弃，但是做好以后一家人谁也没有她吃得多，这是用自己的行动认可了自己儿媳妇的手艺。
看到这里是不是懂得了一个道理，就是所有的美食在制作的过程当中其实都是相通的，只要善于思考，善于发现，那下一道好吃的小吃也有可能会从你的手里面出来。
喜欢本文的，欢迎点赞关注作者！
