一人食午餐,蔬菜叶子花样做法,加鸡肉炒食上桌,营养又管饱

一个人在家好几天了,每餐都是一份面食,搭配蔬菜、鸡肉或是大虾等,简单做法,味美又不失营养。

一人食午餐,蔬菜叶子花样做法,加鸡肉炒食上桌,营养又管饱

蔬菜类食材中,有的吃叶子,有的吃茎,每一种可食用的食物,都含有一定的营养成分,却常常被扔掉了。一把芹菜,叶子都占了大半了,留下它做一道美食吧,可以炒鸡蛋,还可以入汤,这一次就将它与面粉搅拌烙饼,搭配鸡肉炒好上桌,营养味美又管饱。

芹菜叶与面粉,放到绞肉机中,搅拌几下,再加入适量的清水,再次搅拌成可流动的面糊,放到锅中烙制成薄饼,也可称为淋饼、薄饼,当地人称它为面皮,炒面皮,是一道地方特色家常菜。

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鸡肉蔬菜炒面皮,将芹菜叶制作成面皮,再搭配胡萝卜丝、芹菜梗,鸡胸肉同炒,每次上桌都总是光盘,一人食午餐,就做一碟鸡肉炒面皮吧。

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详细做法呈上,感谢大家的支持。

鸡肉炒面皮:芹菜叶130克、面粉1碗、芹菜适量、胡茄皮适量、生抽适量、精盐少许、食用油适量。

第1步:准备好的芹菜叶,芹菜叶放到水中,用面粉、精盐泡洗干净,沥水分;

芹菜营养丰富,每100克芹菜中,含蛋白质2.2克、糖类1.9克、钙160毫克、铁8.5克,还有胡萝卜素以及多种维生素、膳食纤维等。

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第2步:将芹菜叶切段,加入面粉,搅拌,搅碎之后,偏干,再加入适量的清水,搅拌成面糊;可流动的面糊即可;

第3步:平锅中加入食用油,加入面糊,摊平,烙制薄饼,烙好之后,取出切成小片;也可直接食用,蘸酱食用也不错呢;

第4步:准备好胡萝卜丝、芹菜、鸡胸肉用料酒、食用油腌制备用;搭配的蔬菜可随个人喜好而定,芹菜叶烙饼,芹菜梗炒饼正好;

第5步:锅中加入食用油,洋葱炒香,加入鸡肉炒熟,加入胡萝卜、芹菜,加入酱油、精盐,加入面皮,翻炒几下即可出锅。

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天热了,总有人说不想下厨做饭,那就做一份营养丰富的炒面皮吧。芹菜叶子加面粉,搅拌几下即可入锅烙制,加入自己喜欢的鸡肉或是牛肉、鸡蛋、火腿片等,简单炒匀,或是薄饼卷菜也不错,是不是呢。

芹菜叶子的保存,可以摘下来后,放于保鲜袋子中冷冻保存,短时间食用,可冷藏保存即可,加入水加面粉,搅拌均匀,可制作面饼、蒸馒头,饺子等,色泽翠绿,营养丰富,喜欢就动手试试吧。

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