5毛钱一斤的土豆这样炖,比肉香,儿子一顿吃三碗不撒手!

#美食#土豆基本上是家家户户经常吃的食物了,土豆含有丰富的膳食纤维、以及胡萝卜素、各种维生素等成分,经常吃可以帮助降压、通便、排毒、解毒的作用。多吃不会使人增肥,还能缩小脂肪的细胞,帮助降血压等作用,虽然它便宜好吃还有营养,但是吃多了总归有点腻,我家儿子有点挑食,平时最喜欢吃的食物就是土豆了,虽然想尽办法变着花样给他做,时间久了也总是有点腻。5毛钱一斤的土豆这样炖,比肉香,儿子一顿吃三碗不撒手!今天教大家一道特色菜,一起来看看吧。

黑椒土豆牛肉粒

毛钱一斤的土豆这样炖,比肉香,儿子一顿吃三碗不撒手!"

By tgcyy

配料:

牛肉 1块、土豆 1个、精盐 少许、黑胡椒 少许、老抽 少许、蚝油 适量、玉米淀粉 适量、食用油 适量

烹饪步骤:

1.牛肉切丁,泡去血水。

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2.牛肉加所有调料,加一点点水,拌匀腌制。

3.土豆煮熟后煎至微黄。

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4.热锅凉油,放入牛肉粒煸炒。

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5.放土豆,黑胡椒,盐,老抽,翻炒均匀即可关火。

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6.盛入盘中。

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烹饪小贴士:

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。3.看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

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