夏天到了,因为天气的炎热导致许多人吃饭都没什么胃口,经常是吃都不吃就直接工作了,这样不仅会影响到我们的工作效率,也是对我们身体一种极大的损害,但是最近小编发现了一道十分美味爽口的菜品,十分适合现在这个季节喝,“这菜”隔三差五就吃,10块1斤,比排骨还香,一锅根本不够吃。“它”是什么呢?它就是骨头汤。骨头的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养元素,具有减缓骨骼老化、补钙的作用!那么这样一道骨头汤该怎么做呢?下面就和小编一起来学习下它的做法吧!
骨头汤
By思灬涵
配料:
骨头4斤、姜10克、料酒5毫升、白酒10毫升、蒜泥5克、姜10克、蒜泥5克、料酒5毫升、白酒10毫升、三鲜底料1袋
烹饪步骤:
1.市场上买来新鲜大骨头,冷水放锅里,放入生姜,料酒,蒜泥,然后大火烧开!
2.捞出来,用冷水冲洗干净!
3.洗干净,放入电饭锅里面!
4.加入生姜4片,蒜泥2片,料酒5毫升,白酒10毫升!
5.然后放满水!
6.放入电饭锅里烧1小时!
7.然后加入三鲜汤料,再加入开水放满,烧2个小时,看汤有没有黏,骨头上的肉有没有变色,入味!
烹饪小贴士:
1、猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。2、猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,成人喝可延缓衰老。3、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
你还有其他做骨头汤的方法吗?