排骨焯水会变柴?如何正确做?以下这种做法,焯水不柴又美味

导语:排骨炖着吃,新鲜又美味,炖排骨吃不仅吃肉的味道,汤的鲜美一点也不能少,吃肉又喝汤,营养美味一线牵。

虽然排骨便宜了,可以贴秋膘,吃肉喝汤两不误,但是又有一个问题出现,就是在炖排骨的时候,焯水很关键,有人焯完水后排骨好吃又紧实。

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但是有人焯完水之后,肉会变得特别柴,汤也不好喝,为什么这些问题会出现,最根本的原因还是没有好好焯水,腥味都堆积在排骨中,才会带来味道不好的排骨和排骨汤。

炖肉最重要的还是焯水,如果不焯水就会出现腥味比较重的问题,只要焯水焯的好,不止肉会变得好吃,还会有汤鲜香的感觉。

只要你想吃好吃的排骨,喝营养健康的排骨汤,焯水很关键,只要掌握好水的使用,就能让排骨更好吃,掌握好诀窍,才能让排骨减少发柴的问题。

想要吃得好,焯水不能少,焯水相当于给排骨进行热水澡,放松身心让排骨更好吃,下面给大家介绍应该如何让排骨焯水。

用了这招后再也不用担心排骨焯水之后变柴的问题,焯水之后的排骨更容易脱骨,而且越吃越好吃。

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首先原材料就要准备好,新鲜的排骨最重要,如果不知道应该怎么挑选,可以拿起排骨来闻一下,闻一下排骨没有其他的味道。

只要是正常的排骨味道证明排骨新鲜,也是做排骨汤的首先选择,回家之后先清洗,排骨洗干净才能吃得健康,在清洗排骨之后首先要完成排骨的浸泡。

要注意冷水浸泡,而且也要注意换水,浸泡的时候一定要注意20分钟左右换一次水,浸泡之后的排骨,没有腥味的出现。

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而且在浸泡之后,肉质变得更加紧实,想要吃紧实有弹性,而且容易脱骨的排骨,浸泡的步骤不能省略。

煮排骨的时候千万不要随便搅动,搅动之后会把血沫堆积在排骨中影响口感,为了排骨好吃,出现血沫后就要快速捞出。

焯好之后温水浸泡,把血沫泡出来,泡完之后把脏东西全都去掉才能出现更好喝的汤汁,焯水结束之后就完成了最完整的焯水过程。

当然在焯水的时候一定要注意凉水下锅,在焯完水之后要用温水清洗,炖煮排骨首先可以选择先把排骨炒一下,之后加入必须要加的炖煮料。

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炒香之后再把这些东西一起加入排骨中,如果喜欢吃配菜,可以加入莲藕或玉米,都能够让排骨的味道更好。

想要减少腥味出现,排骨一定要焯好,这次给大家介绍最简单的焯排骨的方式,这样的排骨做完后让你吃一次想一次,想要吃肉喝汤更好,最简单的方式一定要学会。

想要吃排骨,不管怎样做都要先焯水,想要排骨好吃,焯水是必须要经过的一次,在焯水的时候就能让排骨紧致。

不管炖着吃还是炒着吃,都是最好的选择,简单高效的焯排骨方式一定要学会,让你学会排骨好吃的秘籍。

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结束语:

排骨焯水,不同的人会有不同的选择,按照自己的方式选择后出现排骨比较柴的问题,可以选择上面的方式帮助排骨焯水,简单高效的方式完成好吃的排骨。

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