鸡翅根这样做,简单零难度,大小朋友都爱吃

鸡翅根这样做,简单零难度,大小朋友都爱吃

鸡翅根大家都熟悉吧,鸡翅膀相信大家都吃的不少,顾名思义,鸡翅根就是鸡翅膀的根部,是连接鸡的身体部分到鸡翅的第一关节位置。相比起来,对于整个鸡翅,我更喜欢鸡翅中和鸡翅根的部分,鸡翅根又比鸡翅中肉更多,还有一个大棒骨,很适合孩子吃,拿起来更方便。

在所有的肉类中,我还是比较偏爱鸡肉的,不仅肉质更嫩,蛋白质含量也不低,脂肪含量却不多,属于高蛋白食物低热量的食材。而且鸡肉做法多,无论怎么做,味道都不错。

鸡翅根这样做,简单零难度,大小朋友都爱吃

论起肉量,鸡翅根还有一点很可爱,肉不多不少,介于鸡翅中和鸡腿之间,肉质的软嫩度也介于二者之间,吃起来还是很讨喜的~

鸡翅根的做法很多,这次我做了新奥尔良风味,说起这个新奥尔良风味,应该是很讨人喜欢的口味吧,无论大朋友还是小朋友,都会不出意外地爱上它。做新奥尔良风味并不难,料不需要自己去调,有现成的新奥尔良风味调味粉,只要家里常备一些新奥尔良风味调味粉,随时都可以用起来,鸡翅鸡腿都可以信手拈来,赛过快餐店的新奥尔良风味,随时想吃随时做~

鸡翅根这样做,简单零难度,大小朋友都爱吃

腌制好的鸡翅根,可以用烤箱烤,但如果没有烤箱的话,我这里提供一个更简单的方法,直接用平底锅就可以搞定,在加热的过程中,反复翻动鸡翅根,让它们充分裹满料汁,让新奥尔良风味慢慢渗入到鸡肉中,软嫩入味,怎么会不好吃呢~

虽然简单好做,味道却不俗,千万别忘了,这可是一道超级下饭的风味菜哦,一定要备足大米饭,保准一上桌就被抢光,小朋友都会喜欢。

鸡翅根这样做,简单零难度,大小朋友都爱吃

材料:

主料:鸡翅根500g、新奥尔良风味调味粉35g、清水30g

配料:白芝麻少许、葱花少许

准备:

将新奥尔良风味调味粉放入碗中,倒入少许清水,充分调匀,作为料汁待用

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做法:

1、首先将鸡翅根充分清洗干净,再用牙签在鸡翅根的表面戳一些小洞,以便更加入味;

2、将之前调好的新奥尔良风味料汁倒入鸡翅根;

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3、戴上一次性手套,给鸡翅根做按摩,将料汁充分抓匀之后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,腌制过夜,如果方便的话,腌制期间可以再翻动一两次,使料汁更充分地浸润鸡翅根;

4、将煎锅放在饭煲底座上(这个饭煲底座可以当作电磁炉来用),加少许油,烧至八成热热,倒入已经腌制好的鸡翅根;

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5、在加热的过程中,用锅铲反复翻动鸡翅,用中小火将鸡翅根慢慢煎熟,并尽量让鸡翅根裹满料汁;

6、等到鸡翅根煎熟出锅之后,可以撒少许白芝麻或者葱花,然后就可以开动啦。

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心得分享:

1、鸡翅根的表面用牙签戳一些小洞,是为了在腌制的过程中,使料汁更容易渗入鸡翅根,从而使鸡翅根更加入味;

2、鸡翅根腌制的时间越久,会使鸡肉越入味,所以腌制的时间至少保持在2小时以上,时间充裕的话,腌制过夜最好不过了。

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