海鲜白菜豆腐煲
Byelmonte
原料：大白菜、干木耳、胡萝卜、虾仁、海螺头、鸡蛋干、硬豆腐、蒜末、姜片、葱、油、蚝油、生抽、糖、老抽。
做法步骤：
第1步、大白菜切洗干净。
第2步、胡萝卜切片。（家里有2小包小胡萝卜，对半切开。）
第3步、虾仁解冻，洗净，挤干水份。
第4步、海螺头切薄片。
第5步、自家山寨版的鸡蛋干。咸蛋白蒸熟，切大块，浸泡去咸味。（不放也行）
第6步、把鸡蛋干切厚片。
第7步、豆腐切稍厚的片。
第8步、把豆腐煎至两面金黄备用。
第9步、葱切葱花。（葱花是做面包剩的。）
第10步、热油锅，把姜蒜爆香，放胡萝卜炒一下。
第11步、放入泡发好的木耳炒，盖上盖子稍煮2-3分钟。
第12步、放入大白菜炒至稍软身。
第13步、放入虾仁，豆腐，鸡蛋干炒匀。
第14步、煮至虾仁七八分熟。
第15步、放入海螺片，蚝油生抽老抽和糖炒匀，煮2-3分钟。
第16步、放入葱花炒匀即可。
第17步、鲜香美味的海鲜豆腐煲。
来自美食天下elmonte的作品。
