进入六月中旬，天气炎热，高温天让人的食欲下降，吃啥都没胃口，因此这段时间家里餐桌上以清淡的素菜居多，不过天天吃素，孩子不乐意了，叫嚷着要吃肉，今天下班就特地转去市场买了块五花肉回来， 给孩子做红烧肉解解馋。 对于爱吃肉的朋友来说，吃肉是一件非常幸福的事情，红烧肉更是无法抗拒的“诱惑”。
红烧肉选用肥瘦相间、层次分明的上好五花肉，经过小火慢炖，制作好的红烧肉色泽红亮、香味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化，特别美味，是一道让人百吃不厌的家常菜。红烧肉每一家的做法都不一样，家家户户都有着独门的红烧肉方法，无论是哪一种，个中滋味，只有自己才能深刻体会，也是最能代表妈妈菜的味道。
虽然儿子口口声声要减肥，可在红烧肉的面前总是抵挡不住诱惑，每每都会老实投降。老婆三天两头就做这菜—-”桂花红烧肉“，开胃下饭又解馋，全家人都爱吃，回回必光盘。这款是用家乐桂花红烧酱调味料来制作，比起传统的炒糖色，简单又方便，还因为桂花的加入，让这红烧肉别具一番风味。连不爱吃红烧肉的我，都连吃了好几块，儿子更是干掉了一大半 。儿子就馋这菜，我家每周必做2次，每次煮一锅汁都不剩，总吃不腻。下面就将这菜的详细做法分享给大家，你不妨试试吧。
【桂花红烧肉】
原料： 五花肉 1盘 家乐桂花红烧酱调味料 1包 姜 1小块 小葱 1小把 料酒 适量 油盐 适量
制作： 1. 准备好原材料； 2. 五花肉块冷水下锅焯煮，加入姜片去腥。 3. 烧热锅放入少许油，将焯好的五花肉块放入锅中煸炒； 4. 煸炒至表面微微发黄时加入姜片继续翻炒两下； 5. 烹入适量的料酒； 6. 倒入家乐桂花红烧酱调味料包；
7. 将小葱打成节放入锅中；8. 加入适量的水； 9. 大火煮开后转为小火，加盖焖煮30分钟； 10. 放入干桂花继续炖煮5分钟； 11. 加入适量的盐调味，大火收汁； 12. 盛入钵中，再在表面撒上些干桂花。
小贴士：1. 五花肉选用肥瘦相间的三层五花肉， 再切成麻将大小的块； 2. 将五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水； 3. 用少许油煸炒五花肉至表面微黄，加入姜片、葱节、料酒和红烧肉，适量的水，先炖煮30分钟； 4. 再加入大半包桂花进锅继续炖煮5分钟，加入盐调味后大火收汁； 再将剩下的桂花撒在红烧肉的表面上。
