鸡肉加生蚝，肉鲜味更美，秋天补一补，身强体更壮，只需三步
生蚝一直备受赞誉，也是夏天大排档最受欢迎的美食之一，现在已然是深秋了，来一个热气腾腾、鲜香浓郁的生蚝煲鸡好像是更合适的选择。
生蚝常见的吃法都是烤来吃，那用生蚝搭配鸡肉来制作美食你又吃过没有呢？鸡肉是一种非常滋补养身的食材，而生蚝的营养价值应该是男人都知道，素有“生蚝男人的加油站，女人的美容院”的说法，那生蚝和鸡该怎样做味道才更好、营养更高？
话不多说，今天陈大BAO就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的生蚝煲鸡吧！
【主料】：三黄鸡半只、生蚝10颗。
【辅料】：香芹2根、生姜3片、大蒜2瓣、淀粉适量。
【调料】：料酒、食盐、食用油适量。
【制作】：
第一步（鸡的预处理）：提前把三黄鸡斩块放入清水里浸泡着，残余血水渗出之后冲洗干净，然后把鸡放入锅中加点料酒炖煮，煮至鸡肉八成熟将鸡肉捞出，鸡汤捞去残留的浮沫、撇去过多油脂盛出留用；
第二歩（蚝的预处理）：锅里在煮鸡的时候我们就可以着手收拾生蚝了，生蚝去壳之后放进一个大碗里，然后加入一勺淀粉揉搓一会，冲洗掉淀粉和附着的粘液之后沥水备用，有点怕腥的朋友可以滴一点料酒抓一下，但不要太多；
第三步（鸡煲的制作）：
锅子里加一点油烧热，下姜片、大蒜爆香，然后下鸡块翻炒30秒，炒香之后倒入少量我们留用的鸡汤堪堪没到鸡块即可，然后收拾干净的生蚝下锅，加一点食盐调味，稍微煮几分钟，以生蚝熟而不老的状态就可以了，最后把香芹切段放进去即可盛出。
老铁们，今天分享的生蚝煲鸡还喜欢吗？
