我们国家可以说是，从古至今都是美食居多的国家了吧。作为早餐界的老大哥，豆浆油条。这些就是我们上一辈的家长都吃过的小早点了。经过高温热油，油炸制作的油条，那是香酥脆嫩，咬一口外皮掉渣，内里还有松软极了，吃起来很有层次感！不过，以前的外面售卖的油条，他们烧红的油脂，很多都不太健康，也不太卫生，因为真正的花生油那是很贵的，很多店老板为了赚钱都是直接使用地沟油来烹饪美食，所以很多人都不敢直接在外面吃饭买早点小吃了。
上次，家里的小孩突然很想吃油条，但是因为疫情的原因，我一直都没有去给他买油条，本来还答应了给他在家烹饪香酥脆嫩的油条的，但是上班太忙了就忘记了。搞得现在孩子都生我气了。我决定赶紧去购买食材给孩子搞一顿丰盛的美食。其实想要烹饪出小油条的方式，有很多种你们可以选择烘烤也可以选择直接油炸，制作方式都很简单，只要你们跟着小厨一起来制作，就可以做出健康美味好吃的香脆小油条了！
对于一个吃货来说，你们就可以自己认真地学习一下这道美食是怎么烹饪的了。对了，我们在烹饪这道美食之前，需要提前将要用到美食和调味料准备好了，比如先去购买适量的面粉，还有少许的酵母，少许泡打粉，和平时会用到的鸡蛋和食盐等，当然也不能少了食用油了！等这些调料品都准备好了就可以开始烹饪了。
首先，需要我们先将这道美食的面粉处理一下，将它们和成面团子。就需要准备一个大碗。然后倒入适量的（高筋）面粉；然后再倒入适量的泡打粉，还有适量的食盐和几滴食用油，然后将它们搅拌均匀了之后，就可以将几个鸡蛋液也倒入大碗中，然后将它们搅拌好了之后，然后少许温开水，因为要和成面团，没有水就很干无法和面。等碗中的面粉变成了面絮状就可以了。
然后再准备一个保鲜膜，将和好的面团，准备包裹好了之后，就可以等面团子开始发酵，慢慢就可以看见它们变大变软了。接着就是擀面了，这个面团子需要擀成长条的形状，然后再切成小油条的形状大小，再用一根蘸了清水的筷子，在面团上按压一下，按出一条直线。
接着就可以直接起锅倒入大量的花生油了，这里的油用来炸香脆小油条的。所以一定要先将锅中的油烧到滚烫了，才可以放入我们的小油条开始煎到膨胀，煎到变成酥脆状即可。记住了小油条的四面都要油炸都金黄色，微微鼓起来即可，这一道健康美味好吃的香脆小油条就做好了！
