夏季多吃的“滑嫩菜”,柔软嫩滑,Q弹有嚼劲,补虚养身清热润燥

夏季天气干燥,温度比较高,人们容易没有胃口。今天要给大家介绍的这道食物就是红烧肥肠,主料就是猪大肠,经过红烧而成。此菜色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,口感Q弹有嚼劲,让人看了就有食欲。无论是男女老少都爱吃,而且相比较于猪肉而言,肥肠的价格更加便宜实惠,味道更加独特。

夏季多吃的“滑嫩菜”,柔软嫩滑,Q弹有嚼劲,补虚养身清热润燥

说到肥肠大家一定都非常熟悉了,是我们生活中常见的美味佳肴。由于肥肠有一种独特的气味,因此我们在制作前一定要注意去腥,否则口感就会大打折扣。肥肠的烹饪方法很多,小编个人最喜欢的还是红烧肥肠,解馋下饭,营养价值也很高。那么你知道经常食用肥肠对我们的身体健康到底有哪些好处呢?下面就来跟大家聊一聊。

夏季多吃的“滑嫩菜”,柔软嫩滑,Q弹有嚼劲,补虚养身清热润燥

肥肠有着很好的韧性,但是没有猪肚那么厚,含有丰富的蛋白质以及人体所需氨基酸,可以为我们人体提供每天所需要的营养物质,强身健体、补虚养身。肥肠还含有许多微量元素,以及适量脂肪,生活中适当的吃一些有助于我们补充能量、清热润燥、缓解便秘。但是由于肥肠属于高脂肪食物,三高人群尽量不要吃了。

夏季多吃的“滑嫩菜”,柔软嫩滑,Q弹有嚼劲,补虚养身清热润燥

养生吃法:红烧肥肠

食材:肥肠、盐、料酒、葱、姜、生抽、老抽、白糖、鸡精、油

夏季多吃的“滑嫩菜”,柔软嫩滑,Q弹有嚼劲,补虚养身清热润燥

做法:

1.肥肠买回来以后放入盐水中反复搓洗干净,锅中水烧开,下入肥肠,加入料酒、姜片焯水捞出洗净,切成小块备用。

2.锅中倒油,油热下入肥肠滑散,至表皮微微皱起,加入生抽、老抽翻炒,加入适量开水炖。

3.烧开后加入盐、白糖、鸡精调味,大火收汁,撒上葱花即可出锅。

夏季多吃的“滑嫩菜”,柔软嫩滑,Q弹有嚼劲,补虚养身清热润燥

各位朋友,你喜欢吃红烧肥肠吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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