大家好，我是山东烟台的王姐。我们北方人的主食就是以馒头居多，米饭其次。现在的年轻人吃得少，上班工作压力大，很少有愿意自己动手调面蒸馒头的。今天教你一个新面食，红枣发糕，发点心店里卖的枣糕还好吃，不用调面揉面，简单一搅就完成。特出锅凉了也特别好吃，别适合春夏的季节做，又当点心又当饭，根本停不下嘴来！
面粉别蒸馒头了，教你懒人吃法，不用沾手，从此不是黄脸婆，香！红枣发糕特别适合女人孩子吃，常吃红糖大枣防衰老，一周记得吃两次，吃出脸色红润和健康！平时我们女人经常注意会喝一些红枣姜茶啥的，可是总是难以坚持，想起来喝，有时一放就是几个月不动了，这个小点心好吃还方便 ，放凉了第二天早上热一包牛奶当早点吃，比买的点心好吃多了。
面粉倒入盆里，加适量的酵母粉，红糖加温水搅拌至彻底化开，也可以加热水化开放凉一会再用。红糖的多少根据个人喜好哈，然后把红糖水倒入面盆，用筷子边倒边搅拌，搅拌至象平时喝的酸奶的浓度就合适，如图这样。
盖上保鲜膜，醒发半小时。半小时以后已经有小泡泡了，用筷子多搅拌几下。红枣去核切成小丁，一大半放入面盆搅拌一下。
准备几个空碗，在碗里均匀的刷上一层食用油，把面糊倒入碗中最多至约三分之二的位置就可以了。倒完以后把碗震几下，避免里边有气泡。再把剩下的红枣丁和南瓜子撒在碗上面，爱吃葡萄干也可以放上。
开大火蒸二十分钟，关火后闷五分钟。开锅，哇，浓浓的枣香味顿时扑鼻而来，香喷喷的红枣发糕做好了。按一下，Q弹有咬劲，香甜可口。做了三碗，上桌了王姐居然没有份，全部抢光了，你也赶紧来试试吧，晚上做一锅，第二天早上妈妈们不用起早了，孩子很爱吃呢。
红枣发糕好吃一定要注意的几点如下：
1.红糖水一定要放凉了再调面，水热了会烫到面，那样吃起来会发粘口感不好。
2.红枣建议大家尽量不要用那种烘干的枣干，那样蒸煮过后枣味就少了，大枣去核很简单的，而且这样营养不丢失，吃起来枣香味更纯正。
