脆皮烧猪肉改良版做法,地炉烧猪好吃的做法

脆皮烧猪肉,又好吃又香口,下酒下饭都是一流的,这样做的皮又脆,味道又好吃,不会做的朋友赶紧来看一下,大家好啊,这期呢就说一说,有很多人,烤出来这个脆皮烧肉啊,猪骚味比较重,所以这一期呢, 解决这个猪骚味的问题,第二呢,怎么做这个味道更好吃? 就像我们平时候,在市场买那个,烧猪肉的味道一样,我们下面来看一下做法吧。#脆皮烧肉#

脆皮烧猪肉改良版做法,地炉烧猪好吃的做法

配料:两斤五花肉 / 盐2克,半勺 / 白糖4克,1勺 / 五香粉1克,1勺 / 盐焗鸡粉6克,2勺 / 沙姜粉3克,3勺 / 蒜香粉3克,3勺 / 红葱头蓉1汤勺 / 酱油半汤勺 / 叉烧酱半汤勺 // 白醋,小半勺盐擦猪皮 / 料酒,白醋去异味的 /

这里是两斤肥瘦均匀的五花肉,等一下调味,就是两斤猪肉的比例来的,先来给它改刀啊,切比中指大一点就行了,切多深呢? 切差不多到猪皮,就可以了,这样肥猪肉那里也可以入味,就不肥腻了,切好了,就放进这个凉水锅里面啊,一定要泡过头哦,加多点料酒和白醋啊,这两样都是去异味的,然后用中火来慢慢烧开,这里烧开了立马关火,让它泡3分钟,去掉这个骚味啊,到时间了就过凉水,洗干净沥干水份,接下来就是用牙签来插孔了,要插多一点,均匀一点,插好了就来调味了,盐2克,半勺,白糖4克,1勺,五香粉1克,1勺,盐焗鸡粉6克,2勺,沙姜粉3克,3勺,蒜香粉3克,接着再来调个酱,红葱头蓉1汤勺,酱油半汤勺,叉烧酱半汤勺,接着给它搅拌均匀了,刚才那个腌料也搅拌均匀,来腌猪肉了,一定要把这个味料抹擦到里面去啊,这样肥的地方入味了,就不肥腻了,两斤的五花肉,这样去掉这个骚味,和这样调味就非常好吃了,全部抹均匀了,再来抹这个酱料啊,除了猪皮,其它地方都要抹均匀的,全部抹均匀了,就这样放在一边,腌制半个小时,然后翻过来刮干净这个皮,一定要刮干净这个油水啊,接着就给它刷点白醋了,全部刷均匀哦,能够让皮紧绷起来变脆一点的,再来给小半勺盐,不要放多,就这样抹均匀,让它晾半个小时,晾干水分,猪皮晾干水分了。

脆皮烧猪肉改良版做法,地炉烧猪好吃的做法

脆皮烧猪肉改良版做法,地炉烧猪好吃的做法

就用两块锡纸包起来,看好了,像我现在这样包就不会漏油了,就是四面先把边叠起来,然后全部抬高,这里形成一个角啊,然后抓住这个角,给它转回去,转回去了,捏一捏就定型了,这样就可以了,其它那三个角也是这样做的,包好了,就放进预热好的烤箱了,放在上一层啊,上下管调230度,如果你的烤箱火力比较猛,就调低一点,就这样烤105-110分钟,这样子就可以了。

脆皮烧猪肉改良版做法,地炉烧猪好吃的做法

到时间就可以拿出来,切开来吃了,您现在看到的烧猪肉啊的,是非常好吃的,味道棒棒的,您这样做一次就能成功了。

脆皮烧猪肉改良版做法,地炉烧猪好吃的做法

这个猪皮啊,也烤得非常脆的了,听声音就知道了,我们下期再见。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年6月14日 下午1:48
下一篇 2022年6月14日 下午1:57

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注