吃一次就忘不掉的味道,再吃都是记忆里美好的美味

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吃一次就忘不掉的味道,再吃都是记忆里美好的美味

吃一次就忘不掉的味道,再吃都是记忆里美好的美味

防疫的要求,所有线下的培训课都停了。包括各种考级的集训课,考级也都顺延了。从我内心来说,为了孩子们的身心健康这样的做法其实真的挺不错的,在封闭的空间里,十几个孩子在里面上课也确实不太安全。

吃一次就忘不掉的味道,再吃都是记忆里美好的美味

这两天我也没再去菜市场买菜,因为囤了一些简单的食材,这样就不用天天都出门买菜,不仅仅是因为疫情主要也是因为是这几天高温天,出门真的太痛苦了。线上买菜的时候正好看到好久没吃过的千叶豆腐,买了一盒回来。本来准备做干锅的,后来发现,家里的食材还是有限的,就想着直接红烧好了。

吃一次就忘不掉的味道,再吃都是记忆里美好的美味

【肉烧千叶豆腐】

主要食材:猪肉,千叶豆腐,生姜,大蒜,香菜

具体做法:

千叶豆腐切成片,猪肉也切成片,瘦肉和肥肉分开。

吃一次就忘不掉的味道,再吃都是记忆里美好的美味

起油锅,倒入生姜片大蒜,顺便把一些肥肉也倒进来,翻炒至出油。因为我这个肥肉太少了,锅里加了点油,一般是不需要另外加油的,直接煸炒猪肉里的油就可以的。

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把瘦肉片倒进去,加一点儿生抽。再翻炒至猪肉上色即可。

吃一次就忘不掉的味道,再吃都是记忆里美好的美味

猪肉炒好之后,把千叶豆腐倒进去。大家如果炒过千叶豆腐应该知道,这个倒进去之后遇热就会立马膨胀起来。

吃一次就忘不掉的味道,再吃都是记忆里美好的美味

加一点儿开水烧一会儿,让千叶豆腐吸足猪肉的香味和汤汁。最后加盐提味,蚝油收汁,撒上香菜出锅即可食用。

吃一次就忘不掉的味道,再吃都是记忆里美好的美味

千叶豆腐和我们平时吃得南、北豆腐有些区别,它是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,富含蛋白质。它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,所以红烧,或是做干锅,都相当入味。

Q弹的千叶豆腐,配上鲜香入味的猪肉,经典的家常味道!

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