新鲜出炉！权威发布！十大山西面食！十大晋菜
“人说山西好风光，地肥水美五谷香”，一首脍炙人口的民歌，不仅唱出了热爱山西、热爱家乡的家国情怀，也唱出了“民以食为天”的人民情怀。 三晋大地是世界上生产杂粮品种最全的地域，大自然情有独钟的造化，造就了山西的物产丰饶，物产丰饶之地自然不乏美食。
6月12日，备受关注的 “品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动发布会在湖滨国际大酒店举行。本次活动由山西省商务厅联合省委宣传部、省财政厅、省文旅厅、省农业农村厅、省市场监管局主办，山西广播电视台、省饭店业商会承办。
“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推广活动历时半年时间，经过层层把关。 本次活动发布的我省十大晋菜、十大山西面食、50种特色小吃，推荐的72家品牌餐饮企业和20名名厨，代表着山西餐饮行业的最高水平。
山西美食灿若繁星
“ 十大晋菜”每一道每一款
都承载着山西人对“食”文化的深情厚谊
快来看看
这里哪些是你的菜？
十大晋菜
“世界面食在中国，中国面食在山西。”
有朋自远方来
若是没有尝过山西的一碗面
那恐怕要说我们待客不周了
那“山西十大面食”都有啥？
哪些才是个中翘楚？
十大山西面食
特色小吃因其就地取材
口味上总是具有一方水土特定的风格
自然也就成为记住乡愁的一种表达
山西50种特色小吃
击中你的味蕾了吗？
50种特色小吃
泡泡油糕
头脑
太原元宵
莜面栲栳栳
百花烧麦
羊肉汤
丸子汤
碗托
稷山麻花
红面鱼鱼
浑源凉粉
大同兔头
清徐灌肠
潞城甩饼
长子炒饼
定襄蒸肉
清徐沾片子
和子饭
忻州瓦酥
长子猪头肉
石头饼
油茶
葱花烙饼
里圪抓
原平锅盔
阳城烧肝
枣介糕
阳泉压饼
永济牛肉饺子
软麻花
汾西红豆黍米饭
解州羊肉泡
汾阳核桃烙饼
一窝酥
脂油饼
陵川牛肉丸
红稠饭
运城风葫芦
牛肉汤
椒叶煎饼
捣拿糕
汆羊肉片汤
糖酥饼
玉米面折饼
蜜酥
炒拨烂子
面皮
馏米
油酥饼
焖面
72家品牌餐饮企业名单
太原市
山西会馆（山西会馆餐饮文化有限公司）
杏花村酒家（山西杏花村酒家连锁管理有限公司）
杏花堂（山西杏花堂北大街餐饮有限公司）
晋韵楼（太原市晋韵楼餐饮文化发展有限公司）
林香斋（山西合利永丰酒店管理有限公司）
味道园（山西味道园餐饮文化管理有限公司）
芙蓉酒楼（山西北国芙蓉餐饮有限公司）
晋味儿（丽华大酒店晋味儿餐厅）
迎春楼（太原市迎春楼餐饮有限公司）
三晋饭庄（太原市三晋饭庄有限公司）
顺溜刀削面（山西顺溜削面连锁有限公司）
京都饺子（太原市华夏京都餐饮有限公司）
德得轩（山西德得餐饮文化管理有限公司）
晋阳古镇（山西晋阳古镇餐饮管理股份有限公司）
得风酒馆（山西得风餐饮管理有限公司）
雪山冷饮厅（太原雪山餐饮有限公司）
齐妈妈手擀面（山西山人餐饮管理咨询有限公司）
杜大馅饺子（太原市杜大馅餐饮服务有限公司）
悦澋烤鸭（山西悦澋雅味餐饮管理有限公司）
百姓渔村（山西百姓渔村酒店管理有限公司）
丰度包子（山西同荣餐饮管理有限公司）
博凡老酒馆（山西博凡老酒馆有限公司）
大同市
老大同饭庄（老大同饭庄）
孙记包子（山西孙记包子餐饮有限责任公司）
凯鸽酒楼（大同市凯鸽餐饮有限责任公司）
北魏家宴（山西田园北魏家宴餐饮文化有限责任公司）
紫泥餐饮（大同市紫泥餐饮有限公司）
木兰小馆（大同市平城区木兰小馆）
弘雅饭店（大同市平城区弘雅大厦有限责任公司）
龙聚祥烧麦馆（龙聚祥烧麦馆）
皇城一号（大同市红旗皇城餐饮有限责任公司）
胖来来兔头（大同胖来来兔头特色饭店有限公司）
阳泉市
老号饭庄（平定古州老号饭庄）
小米俏当家（阳泉市天竹餐饮文化管理有限责任公司）
长治市
潞州宴（潞州宴餐饮文化有限公司）
驴肉香（长治天仁聚驴肉香美食有限公司）
晋峰生态园（长治市晋峰生态园公司）
晋城市
晋宝御香楼（山西晋宝绿珍集团）
白马绿苑（山西晋煤集团白马绿苑餐饮管理有限公司）
金和（晋城市金和餐饮管理有限公司）
王大妈（晋城市王大妈清汤饸饹餐饮有限公司）
朔州市
绿洲食府（朔州市开发区绿洲食府）
家和红事汇（朔州市家和红事汇餐饮有限公司）
小雁北（朔州市朔城区小雁北私房菜馆）
六斗米（山阴县六斗米铁锅饭店）
忻州市
秀容小馆（山西知福餐饮管理有限公司）
岚漪莜面村（岢岚嘉景餐饮管理服务有限公司）
悦华老菜馆（山西悦华餐饮管理有限公司）
北卉园（定襄县北卉园生态美食广场）
得胜河捞（忻州市得胜河捞餐饮有限公司）
崞县人家（原平市王府甲鱼城）
宏美大酒店（忻州市忻府区美琴大酒店）
老定襄（定襄县印象人家饭店）
于家厨舍（忻州市忻府于家厨舍）
爱尚妈妈菜（忻州市忻府区爱尚妈妈菜开莱店）
吕梁市
陈家酒楼（汾阳陈家酒楼）
岚县土豆宴（山西岚城古镇土豆宴企业管理咨询有限公司）
裕和食府（汾阳市裕和食府）
德慎楼（交城县德慎楼餐饮有限公司）
厨道（山西厨道餐饮管理有限公司）
晋中市
三晋又一村（山西三晋又一村餐饮有限公司）
赵师傅（灵石县翠峰镇赵师傅酒店）
味窑（金味窑家常菜馆）
临汾市
荟锦园（临汾市荟锦园餐饮有限公司）
禾悦轩（襄汾县新城禾悦轩饭店）
霍宴（霍州市霍宴餐饮管理有限公司）
运城市
隆兴美（运城市隆兴美酒店有限公司）
盐韵石饼村（运城市盐湖区北城盐韵餐厅）
河东家宴（运城市盐湖区北城河东家宴饭店）
鸿祥粥饼屋（运城市盐湖区北城人民路鸿祥粥饼屋）
马师水饺（运城市盐湖区南城马师水饺馆）
创年面食馆（运城市盐湖区创年面食馆）
20位名厨名单
王云浩
山西省人才公寓管理有限责任公司
王志强
天星海外海餐饮集团
邵烽
山西大酒店
马新民
百姓渔村
斛治国
国贸大酒店
雎文选
大同聚兴园
司杰
山西百易玖堂餐饮有限公司
韩建义
汾阳市恒基大酒店
付丙振
太原市锅舍餐饮管理有限公司
张彦伟
山西会馆
李付平
晋中金味窑家常菜馆
孟庆石
太原市锅舍餐饮管理有限公司
任斌
并州饭店
高峰
吕梁北方大酒店
李建平
天星海外海餐饮集团
赵海龙
灵石赵师傅酒店
贾晓兵
汾阳市晓兵家宴餐饮店
孟泽宁
山西大酒店
李洪春
山西会馆
陆前峰
太原晋海源餐饮有限公司
因为一道菜 爱上一座城
我在山西 等你来
来源：山西新闻联播
