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全国哪的包子最好吃?经过评比,这6个地方比较出名,有你家乡吗

110次浏览     发布时间:2022-06-14 16:41:12    

有没有什么食物是全国各地人民都喜爱,老少都爱吃的,小小思索了很久,南北的饮食差异如此之大,能做到全国人民都爱吃的食物确实有点难,但细想之下可能包子能算在其中。无论是肉包,豆包,奶黄包等等,咸甜均可顾及,馅料不仅丰富,连烹饪方法都有好多种,几乎每个地方也都有着自己的特色包子,下面小小就跟大家介绍6种全国出名的“绝味包子”,看看有你的家乡吗?

01、开封灌汤包

灌汤包,一种特色的包子做法,除了面皮和肉馅,其中还有特色的汤头。其中开封的灌汤包是汤包中的鼻祖,它有两种做法,一种是用水和馅,另一种是皮冻和馅,这样做出来的包子都能饱含汤汁。吃灌汤包的时候,要将汤勺接住包子,将包子咬一小口,然后吸取包子的汤汁,最后再吃包子的皮和馅。

02、杭州小笼包

小笼包其实有两种,一种是薄皮,肉馅带汤汁,像是灌汤包的mini版本,这种才是真正的杭州小笼包,另一种是发面小包子,这个是很多外地人眼中的“杭州小笼包”,面皮蓬松暄软,肉馅鲜香可口,两三口一个,越吃越想吃。

03、天津狗不理

狗不理包子曾闻名全国,有着百年历史,但如今却跌下神坛,不仅外地游客不推荐,连本地人都没有帮狗不理说话,甚至被贴上“全国最贵的包子”。其实最初的狗不理包子是国营企业,包子也是物美价廉的,但后期变成了私营,价格越来越贵,口味越来越差,甚至服务体验也不好,种种原因让狗不理变成了“人不理”。

04、新疆烤包子

新疆的传统美食虽然不多,但个个名气都非常大,其中烤包子就是当地特色的美食。包子的做法很简单,但食材却很出众,包子馅要用新鲜羊肉,后腿肉和羊油各一半,还需要用白色的洋葱,加入食盐孜然和胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻即可,包子皮用的是死面,不需要发酵但需要擀成很薄的面皮,包好后刷油撒芝麻开烤就可以了。刚出锅的烤包子里面是扎扎实实的羊肉,皮脆肉嫩,超级好吃。

05、上海生煎包

上海有很多美食,但其中圆润雪白的生煎包一定是最受欢迎的一款。松软的面皮,焦香酥脆的底部,紧实鲜美的肉馅,配上香葱和芝麻,一口下去,回味无穷。生煎包是当地特色的热门早点,正宗的生煎包要具备皮薄,底脆,汤足,馅香的特点,让人吃完还想吃。

06、广式叉烧包

很多南方地区有吃早茶的习惯,而早茶里就有各式各样的小包子,其中叉烧包就很受欢迎。正宗的叉烧包微微开裂,雪白的包子皮中裹着芡汁的叉烧馅,香滑鲜香,被誉为广式早茶的四大点心之首,除了叉烧包,还有一些甜味的奶黄包,流沙包等等,也都是当地特色的小包子。

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