寻味嘉荫!第二届“神州龙杯·嘉宴”烹饪大赛火热开幕

6月14日,第二届“神州龙杯·嘉宴”烹饪大赛在“中国第一龙乡”嘉荫县盛大开幕。本次大赛旨在宣传嘉荫特色旅游资源,助力嘉荫恐龙文化提档升级,夯实“春尝鲜”“夏养生”“秋品味”“冬食香”的四季健康美食文化,持续打造嘉荫特有的地域标签,促进全县旅游大发展大繁荣。

寻味嘉荫!第二届“神州龙杯·嘉宴”烹饪大赛火热开幕

本届烹饪大赛由中共嘉荫县委员会、嘉荫县人民政府主办,嘉荫县委宣传部、嘉荫县总工会、嘉荫县文体广电旅游局和嘉荫县市场监督管理局承办,嘉荫县融媒体中心、嘉荫商务酒店和搜狐黑龙江协办。比赛邀请到刘俊义、栾瑞滨、朱广会、王家辉、董绘5位国家级烹饪大师出任评委,对菜品进行品尝、指导和打分,更有5名吃播大咖作为嘉宾为大赛强势助阵。

寻味嘉荫!第二届“神州龙杯·嘉宴”烹饪大赛火热开幕

大赛主题为“四季鲜品,醉美嘉宴”,参赛厨师共10人,比赛共为四轮,每位选手每一轮出菜各一品,主要食材分别是江鲜、山珍、豆制品、肉类,参赛厨师需选用嘉荫本地绿色、环保和健康的食材作为烹饪原料,充分体现浓郁的地方特色美食文化。比赛现场,参赛选手们纷纷亮出自己的独家绝活,运用煎、炒、炸等多种方式对手中的食材“精雕细琢”,在方寸天地里各显神通。经过厨师精心烹饪的食材散发出诱人的香气,最鲜龙江鱼、金猴斗玉凤、福袋爆浆豆腐、龙舟粽香排骨……一盘盘色味俱佳的精致菜品接连出炉,让人目不暇接,难分伯仲。

寻味嘉荫!第二届“神州龙杯·嘉宴”烹饪大赛火热开幕

经过3个小时激烈的比拼,评委和嘉宾们在色香味技、创意度、营养价值等方面对每道菜品进行打分,最终福临门三江鱼饭店的闫浩荣获金奖厨师称号、老汤蒸饺地方菜的刘长亮厨师荣获银奖厨师称号、掌勺人家宴坊的袁明亮荣获铜奖厨师称号,并分获奖金10000元、5000元、3000元。此外,大赛还评选出金牌菜、银牌菜、铜牌菜共24个,菜品奖金共计14400元。大赛获奖菜品及菜谱将作为热门旅游美食体验、商务洽谈和贵宾接待推荐套餐,使之成为嘉荫特色地域美食代表和美食文化标识。(刘妍 记者王晓微)

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