冬瓜做法大全,懂得养生的吃货必备秘籍

冬瓜做法大全,懂得养生的吃货必备秘籍

一:红烧冬瓜

1、冬瓜去皮,切成方块,在上面打十字花刀

2、香菇和辣椒都切粒

3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香

4、将冬瓜移点空间出来下香菇、辣椒粒炒出味,撒盐

5、加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖

6、等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就可以了

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二:三鲜冬瓜汤

1、冬瓜、肉皮切小块,黄瓜、火腿切薄片

2、木耳撕小块备用

3、炒锅倒少许油,爆香葱姜末,加入冬瓜块翻炒

4、把过了油的冬瓜块倒入煮开的鸡汤中

5、冬瓜煮上十分钟后,加入木耳和肉皮继续煮

6、汤滚开五分钟后,再放入黄瓜、火腿片

7、加一些盐、胡椒粉调味即可关火

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三:冬瓜炖排骨

1、排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块

2、先把排骨加水、白醋,电高压锅炖二十分钟

3、冷却后开盖,再倒入冬瓜炖二十五分钟

4、喝前加盐、鸡精再盖上盖焖会儿

5、喝时再打开盖即可

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四:番茄橙汁冬瓜

1、冬瓜用挖球器挖成小球,开水焯至断生

2、过凉后放入橙汁中浸泡,冰箱冷藏过夜

3、番茄从顶部横切开,挖出果肉,成为一个空的容器

4、将冬瓜球、橙汁和蜂蜜盛入番茄盅即可

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五:红豆冬瓜粥

1、红豆和大米等比例洗净,泡发一夜

2、冬瓜去皮,切片,不要太薄加足够的水

3、烧开后,熬煮红豆和大米,至红豆开裂

4、加入冬瓜片同煮

4、熬至冬瓜呈透明状即可,加盐或加糖均可

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六:冬瓜肉丸汤

1、将猪里脊肉剁成肉糜

2、加入鸡蛋清、盐、淀粉,按顺时针方向搅拌均匀

3、冬瓜刨皮去瓤洗净切片

4、锅中烧水,待水有小气泡时

5、将肉糜用手挤成肉丸放入水中

6、待肉丸漂起之后,捞出放入清水碗中备用

7、锅中加入清水,放入冬瓜片

8、水烧开后,放入汆好的肉丸

9、大火煮开,加入盐、胡椒粉、香油调味即可盛出

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七:三色冬瓜丝

1、将锅置火上放油烧至三成热

2、倒入冬瓜、胡萝卜、绿菜椒丝略炒一下后装盘待用

3、锅中放水烧沸后,将全部蔬菜倒入沸水

4、焯一下去除油腻和涩水,用漏勺沥去水份

5、锅内放少量油,烧至八成热后

6、倒入全部原料加盐翻炒约两分钟

7、勾芡铲匀后起锅装盘即成

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