金秋十月是板栗上市的季节，我们山东是北方板栗的主要生产基地。这个季节，我们当地随处可以买到新鲜的毛栗子，外表像小刺猬的刺球带着壳，剥开就是乌黑油亮的栗子。我从小喜欢吃各种板栗做的食物，不管是糖炒栗子，还是栗子炖鸡，栗子豆浆，山药栗子粥，只要和栗子沾边的食物，总是会有一种莫名其妙的吸引力，都吃不够，软糯香甜的板栗，是我小时候最爱吃的零食。每年一进入秋天，众吃货们就成群结伙上山，做好了吃掉一整个山头板栗的准备，小朋友在我的熏陶下，也喜欢吃甘甜软糯的板栗。
秋天的早上，我经常给孩子做板栗豆浆喝，简单又方便，营养还丰富，就算不加糖，也会带着丝丝的清甜，喝起来清甜美味，搭配着五彩蛋炒饭，孩子每次都得喝两杯。板栗素来就有“干果之王”的美称，含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。另外还含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。板栗性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。大家一定要趁着上市季，多吃些板栗哟。
栗子豆浆食材：黄豆75克，板栗6个，水适量做法：1、新鲜的毛栗子，用刀或者剪子在表面划开，泡入沸水中十分钟，就能轻松剥掉外皮和表皮了。
2、准备好食材。黄豆料包1包（75克），生板栗去掉外壳内皮。
3、把黄豆和板栗清洗干净，放入破壁机，加足水分至热饮最高水位线。
4、控制面板选择五谷豆浆功能，点击开始。
5、23分钟后，香浓的栗子豆浆就做好了。
6、倒入杯里，清甜美味。
7、营养早餐。
分享下新鲜板栗保存的小窍门：1、 栗子保鲜的方法主要是将它埋在沙土中，可以将一些沙土拿回来，放在瓶子里进行保鲜，这种方法也是可以长久的保鲜栗子的，而且保鲜效果也是非常好的。2、 我们也可以用保鲜袋来进行食物保鲜，将新鲜的栗子放入保鲜袋里，将保鲜袋的袋口封紧进行保鲜，这种保鲜的方法也是比较好的，可以随时吃到新鲜的栗子。3、 栗子放入木制品的容器里进行保存，效果也是比较不错的，但是木制品的容器一定要有盖子，也可以将栗子用纸包好了之后放到纸箱里，这种保鲜的方法也不错，也可以将栗子放入瓦罐里保鲜。
