牛奶别再直接喝,加3个蛋黄,试试这样简单一做,瞬间变高档甜品

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小圆家的几个孩子都不爱吃纯牛奶,原汁原味的,还带着些许腥味,也不怪几个孩子不爱喝。孩子不爱喝牛奶,营养跟不上,为了让孩子多喝一些牛奶,小圆可是绞尽脑汁地想,怎么样做才能让他们欢欢喜喜地吃。于是网上非常火爆的烤牛奶,引起了小圆的注意,看着做法也不难,就随意的找了一个方子做了起来,来来回回折腾了几次,都是失败告终,不是烤出来塌了,就是口感不好。好在折腾了几次后,稍微调整了配方,口感和甜度都刚刚好,略带焦斑的嫩滑牛奶块,咬上一囗,奶香十足。让不喜纯牛奶的孩子们,瞬间就喜欢上了,吃完还嚷嚷着要呢~下面一起来看看它的做法,喜欢的不妨一块动手做起来。

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——【烤牛奶】——食材:蛋黄三个,白糖30克,炼乳30克。奶粉30克,玉米淀粉60克,纯牛奶400克,表面装饰蛋黄液适量【做法如下】:1、取一个鸡蛋,轻轻磕开,两手各拿半个蛋壳,交替着把蛋清滤出来,取出蛋黄放入碗中,接着再加入白糖,用手动打蛋器搅拌至白糖融化

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2、加入炼乳,玉米淀粉和奶粉,继续用打蛋器搅拌,搅拌至没有干粉,柔顺的状态

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3、这个时候再加入纯牛奶,再次充分的搅拌均匀,如果有疙瘩,可以过筛一遍,口感会更加的细腻,顺滑一些

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4、将过筛好的牛奶混合液体倒入不粘锅中,先中小火加热,看到有一些小块之后,转小火继续加热至浓稠,最终加热至附着在刮刀上的成倒三角,不容易脱落的状态就可以了

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5、准备好一个容器,把浓稠的面糊倒进去,稍微地抹平一下表面,再把模具轻摔一下,表面紧贴保鲜膜,放到保鲜室2个小时左右,让它定型

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6、定型之后把它取出来,倒扣在案板上,脱模,用刀切一个米字,分成八块,在奶块上面刷上一层蛋黄液

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7、 放入提前预热好的烤箱中,200°,烤20分钟,烤至表面焦黄就可以出炉,温度要按烤箱的实际情况来调整,这边只是一个参考

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牛奶别再直接喝,加3个蛋黄,试试这样简单一做,瞬间变高档甜品,又香又软,孩子都爱吃

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好啦,朋友们!这期的美食教程【烤牛奶】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然啦,如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽!我是给你们分享美食的~小圆,感谢你的阅读,我们下期再见!

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