嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“豆角这做法真过瘾，不煮不炖，层层裹着馅料，给肉包子也不换”
天气炎热，真的不想在厨房烟熏火燎的，一顿饭做下来，像刚从水里捞出来似得，一身是汗。本来中午弄饭做菜的，一家四口，也得两个菜一个汤吧，看看外面的艳阳高照，再看看如火炉似的厨房，还是做个菜丁卷，层层裹着馅料，有菜有饭，好吃有营养，再做一个清淡一些的汤，齐活了，免了长时间在厨房烟熏火燎的，下面一起来看看它的做法。
——【菜丁花卷】——食材：普通面粉400克，清水205克，白糖15克，酵母4克，长豆五根，胡萝卜半截，鸡蛋两枚，盐一小勺，胡椒粉适量，油少许【做法如下】:1、长豆去头去尾，再把胡萝卜去一下皮，洗干净，再把胡萝卜和长豆切成小丁，菜丁可以随意的转换
2、把切好的菜丁装入碗中，来简单的调一个味，加盐，胡椒粉，充分搅拌均匀，口感要稍微偏一丁点咸，因为面团里面没有味道的
3、起锅倒油，把拌匀的菜丁倒进去，因为有鸡蛋，刚开始会结团，用锅铲划散就可以了，直到炒出香味，给它放凉备用
4、把准备好的面粉直接倒在案板上，用手划出一个小坑，加入白糖，酵母，再倒入清水搅拌均匀，放置几分钟，把酵母化开，成酵母水
5、再用手从内往外，慢慢地把面粉和酵母水混合，直到搅拌成面絮状，如图的样子
6、下手将面絮揉成软硬适中，光滑的面团，多揉一会儿，大概五到六分钟就很光滑了，现在天气这么热，就不要醒发了，直接开做
7、撒一些干粉在面团上，用擀面杖将它擀成面片，想要层次更加的分明，那么面片就不要擀得太薄了，小圆这个有一些薄，成品层次不是很分明，
8、放上炒好的馅料，用筷子划散开，均匀的铺上一层，从一边将它卷起来，形成一个长条，再切成想要的大小
9、准备好一个平底锅，不要倒油，把做好的花卷生胚码进去，中间要留一点空隙，它还会发酵变大，盖上盖子，发酵20分钟
10、发酵好了之后就可以开火了，小火煎至花卷的底部有一些微黄，这个时候可以加入清水，至花卷的1/3
11、盖上盖子，继续小火焖，直到里面的水分全部焖干，听到噼里啪啦的响声就可以了
做好的花卷又香又松软，而且还不用提前发面，现做现吃，出锅孩子接连吃了好几个，给肉包子都不换~哈哈
好啦，朋友们！这期的美食教程【菜丁花卷】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！
