现在大部分的上班族都是在办公室里坐着，面对着电脑，每天一坐就是八小时或者更长时间，长时间就对我们的眼睛有影响，而且做的时间长了，我们的身材也会变形，会变胖。在遇到这菜的时候买20斤，对眼睛好，视力清晰，洗肠刮油，小肚子不鼓了，这个菜就是芹菜。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。而且芹菜含有大量的纤维，当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。小编今天就教大家做一道虾仁炒西芹，喜欢的记得给小编点赞哦！
虾仁炒西芹
By 纪元杰米3511912325
配料：
西芹 300克、虾仁 适量、木耳(水发) 适量、料酒 少许、十三香 少许、葱姜蒜 少许、精盐 少许、鸡精 少许、玉米油 适量
烹饪步骤：
1.准备西芹洗净
2.切片
3.泡发木耳，大虾去皮。
4.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
5.加入虾仁翻炒，添加料酒，十三香。
6.放入西芹翻炒
7.放入木耳
8.加入少许盐鸡精出锅
9.盛入盘中，味道鲜美。
烹饪小贴士：
1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。2、看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。 如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。3、看芹菜粗细：芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。芹菜在挑选的时候，可以稍稍摘下叶，很容易折断的那么是新鲜的，可以挑选的。
大家觉得这道菜怎么样？
