吃了10多年烧麦,才知道做法这样简单,鲜香美味,孩子特爱吃!

烧麦又叫烧卖,是我国北方的传统面食,其历史悠久,在元代便有了记载。小编是东北人,烧麦更是从小吃到大,1周都要吃上三四次烧麦呢!不过,小编虽然吃了10多年烧麦,却不会做,且一直觉得烧麦制作很麻烦。后来向朋友学习了,才知道烧麦做法如此简单,我家孩子特别喜欢吃。只需提前做好放在冰箱里,第二天一蒸,3分钟就能上桌。下面小编就将这款烧麦的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!吃了10多年烧麦,才知道做法这样简单,鲜香美味,孩子特爱吃!

饺子皮咸蛋黄烧麦

吃了10多年烧麦,才知道做法这样简单,鲜香美味,孩子特爱吃!

By金奇香咸蛋黄

配料:

咸蛋黄7只、糯米250克、饺子皮14张、干香菇9只、胡萝卜半根、玉米半根、腊肠2条、精盐2克、白糖2克、蚝油适量、酱油适量、玉米油适量

烹饪步骤:

1.糯米泡两小时,沥干水份,然后煮熟备用。

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2.泡发好的香菇、胡萝卜、玉米、腊肠切丁。

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3.锅内烧热油,先煸炒腊肠,然后再下香菇、胡萝卜、玉米一起翻炒。

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4.将解冻好的咸蛋黄隔水蒸煮15分钟后,对半切开备用。

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5.用擀面杖的一端擀开饺子皮的边,尽量擀成荷叶形状。

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6.用擀面杖的一端擀开饺子皮的边,尽量擀成荷叶形状,擀好的饺子皮包入咸蛋黄、糯米饭,用筷子压实,然后就着虎口慢慢收紧。

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7.隔水蒸煮15分钟即可。

吃了10多年烧麦,才知道做法这样简单,鲜香美味,孩子特爱吃!

烹饪小贴士:

1、饺子皮在蒸之前,可以先用小喷壶喷上少量的水,这样能够保证皮蒸好后不会发硬;2、调味料可以根据个人的口味进行调整;3、这款烧麦将蛋黄包做成馅,用软糯的米粒混合着配料的香味,一口吃下去又香又糯,热乎乎,简直是人间美味。且用饺子皮做烧麦,非常适合不懂得擀面的手残党,简单易上手;4、胡萝卜中含有丰富的维生素A以及胡萝卜素,进入人体后能够起到明目益智的功效;

各位宝宝们喜欢吃烧麦么?

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