烧麦又叫烧卖，是我国北方的传统面食，其历史悠久，在元代便有了记载。小编是东北人，烧麦更是从小吃到大，1周都要吃上三四次烧麦呢！不过，小编虽然吃了10多年烧麦，却不会做，且一直觉得烧麦制作很麻烦。后来向朋友学习了，才知道烧麦做法如此简单，我家孩子特别喜欢吃。只需提前做好放在冰箱里，第二天一蒸，3分钟就能上桌。下面小编就将这款烧麦的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！吃了10多年烧麦，才知道做法这样简单，鲜香美味，孩子特爱吃！
饺子皮咸蛋黄烧麦
By金奇香咸蛋黄
配料：
咸蛋黄7只、糯米250克、饺子皮14张、干香菇9只、胡萝卜半根、玉米半根、腊肠2条、精盐2克、白糖2克、蚝油适量、酱油适量、玉米油适量
烹饪步骤：
1.糯米泡两小时，沥干水份，然后煮熟备用。
2.泡发好的香菇、胡萝卜、玉米、腊肠切丁。
3.锅内烧热油，先煸炒腊肠，然后再下香菇、胡萝卜、玉米一起翻炒。
4.将解冻好的咸蛋黄隔水蒸煮15分钟后，对半切开备用。
5.用擀面杖的一端擀开饺子皮的边，尽量擀成荷叶形状。
6.用擀面杖的一端擀开饺子皮的边，尽量擀成荷叶形状，擀好的饺子皮包入咸蛋黄、糯米饭，用筷子压实，然后就着虎口慢慢收紧。
7.隔水蒸煮15分钟即可。
烹饪小贴士：
1、饺子皮在蒸之前，可以先用小喷壶喷上少量的水，这样能够保证皮蒸好后不会发硬；2、调味料可以根据个人的口味进行调整；3、这款烧麦将蛋黄包做成馅，用软糯的米粒混合着配料的香味，一口吃下去又香又糯，热乎乎，简直是人间美味。且用饺子皮做烧麦，非常适合不懂得擀面的手残党，简单易上手；4、胡萝卜中含有丰富的维生素A以及胡萝卜素，进入人体后能够起到明目益智的功效；
各位宝宝们喜欢吃烧麦么？
