几道好吃家常菜,营养美味,朋友都来你家蹭饭

豆角炒肥肠

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猪大肠清洗干净,锅中放水烧开,放入沸水放料酒,葱段,姜片焯水五分钟,捞起切段,豆角清洗干净,沥干水分,去头尾,粗筋,蒜末,葱末备用。锅里放适量的油,油温七成热,放入豆角炸至豆角皮变皱,捞起沥油备用。接着把猪大肠放入油中炸酥,炸两分钟捞起沥干油分备用。锅里留少许的油,放葱末,蒜末,姜末,中小火爆香,放豆角,肥肠翻炒均匀,放白胡椒粉,生抽,盐,白糖香醋继续翻炒三分钟,可以出锅装盘食用。

鱿鱼炒韭菜

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韭菜清洗干净,切段备用,鱿鱼清洗干净,切块儿。锅中烧适量的水,水烧开后,鱿鱼焯水30秒钟,捞出沥干水分备用。

锅中放适量的油,放葱姜丝中小火煸炒香,放鱿鱼煸炒至鱿鱼打卷儿。把韭菜接着放进去煸炒香,放少量的食盐,生抽翻炒均匀,放少量的食醋,出锅装盘即可食用。

炒黄豆芽黄豆芽用清水清洗干净,把豆皮用水冲洗干净,大蒜切片,姜切片。

锅里放适量的油,放姜片,蒜片,小火炒香,放清水清洗过的黄豆芽,大火炒至豆芽钻升,放盐,生抽鸡精调味儿三分钟后,黄豆芽出锅装盘食用。

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