今天我教你在家也能做好看又美味的青海花卷馍
•
美食资讯
发酵好的面团擀成一张大面片后,在上面均匀涂抹一层油,再撒上盐、葱花、或者香豆粉、姜黄粉、之后将面皮翻转至反面,由下往上卷起来后切成若干等份,每两个叠在一起中间用筷子压下去。
面粉、酵母和水和成面团,盖上保鲜膜发酵一段时间。葱切葱花备用。
面团发酵至原来两倍时揉捏一遍,再静置10分钟左右。
案板上撒上面粉,面团放在上面擀成一张大面片,往上面抹匀一层油后,均匀撒上盐和葱花、姜黄粉或者香豆粉,
香油倒在擀好的面片上。
香油适量就可以了,不用放太多。
把大面片儿相互来回的对折,让香油均匀的涂在面片上。
这个是均匀涂抹了香油和盐巴的成品大面片。
把面片上撒上少量的面粉。
把面片相互对折让面粉涂抹均匀。
这个时候盐、香油、面粉已经都在大面片上涂均匀了。
卷起面片,不用卷的太细(层过多了不好)。
把卷好的面团切段,可根据自己喜欢的大小来切。花卷的形状其实已经出来了,然后在把左右手往后压就可以了
将切好的两个面皮叠在一起,用筷子竖着从中间用力压下去一拧成型、最后放入蒸锅内蒸熟,蒸的时间为30—40分钟,一份美味的花卷就做好了
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。