今天我教你在家也能做好看又美味的青海花卷馍

今天我教你在家也能做好看又美味的青海花卷馍

发酵好的面团擀成一张大面片后,在上面均匀涂抹一层油,再撒上盐、葱花、或者香豆粉、姜黄粉、之后将面皮翻转至反面,由下往上卷起来后切成若干等份,每两个叠在一起中间用筷子压下去。

面粉、酵母和水和成面团,盖上保鲜膜发酵一段时间。葱切葱花备用。

面团发酵至原来两倍时揉捏一遍,再静置10分钟左右。

案板上撒上面粉,面团放在上面擀成一张大面片,往上面抹匀一层油后,均匀撒上盐和葱花、姜黄粉或者香豆粉,

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香油倒在擀好的面片上。

香油适量就可以了,不用放太多。

把大面片儿相互来回的对折,让香油均匀的涂在面片上。

这个是均匀涂抹了香油和盐巴的成品大面片。

把面片上撒上少量的面粉。

把面片相互对折让面粉涂抹均匀。

这个时候盐、香油、面粉已经都在大面片上涂均匀了。

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卷起面片,不用卷的太细(层过多了不好)。

把卷好的面团切段,可根据自己喜欢的大小来切。花卷的形状其实已经出来了,然后在把左右手往后压就可以了

将切好的两个面皮叠在一起,用筷子竖着从中间用力压下去一拧成型、最后放入蒸锅内蒸熟,蒸的时间为30—40分钟,一份美味的花卷就做好了

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