新疆干果第一种——巴旦木
这是新疆人平时吃的干果，也是我的零食。素有“干果之王”、“西域珍品”之称，巴旦木产自新疆喀什和田地区，具体在疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。目前有3个种，5个变种，40多个品种（系）。其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首，品质超过国外品种。
巴旦木由于皮薄肉厚，香味浓郁好吃而受欢迎。目前在市场上有好多种口味，椒盐味，五香味，原味、奶油味等，我最喜欢吃的味道是椒盐味，每年都必买，这几年干果涨价幅度很高，干果市场也不便宜，一公斤40元以上很正常。
在新疆不管在哪个干果市场买，都是正宗的新疆货。出了新疆就不敢这么说了，所以，我们平时吃的都可以从菜市场和夜市买到。
新疆干果第二种——无花果
无花果是舶来品，中国的无花果汉代时期是从波斯传入，南北方都有栽培，最早在新疆栽培，具体在新疆南部多。到了唐代（公元7世纪）才由新疆经丝绸之路传入甘肃、陕西等地，慢慢在传入中原其它地方。
新疆有早熟黄无花果：果扁圆锥形，该品种树旺，夏、秋果都丰产。
新疆晚熟无花果：果扁圆锥形，果梗较长。果皮黄白色，有白色果点。果肉淡黄色，味甜，品质上等。果实从7月下旬开始成熟可陆续采收至9月下旬。
新疆无花果，干果价格一般都是40元一公斤以上，好品质的无花果，价格更高，但是口感极甜，汁多肉嫩，新鲜得更好吃，一般在夏季都是轮个卖，或者是10元3个，这是正常的价格了。
新疆干果第三种——红枣
新疆红枣品质一流，皮薄肉厚而闻名。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。
新疆有三大红枣园
1、阿克苏红枣
2、若羌灰枣
3、和田红枣
我这次买的就是若羌灰枣，这是我很喜欢吃的红枣，平时作为零食吃。价格一般在20元以上，品质越好价格越高。每个品种价格都不一样一哟。
新疆人爱吃红枣，不仅做为零食吃，还用它做抓饭和炖汤等等，被人们称赞枣是“天然的维生素丸”。有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。但是，红枣不可一次多吃，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，更可以泡水喝。
新疆第四大干果——椰枣
埃及诗人是这样赞美椰枣：椰枣是穷苦人的食物，富人的糖果，也是旅行者和出门在外的人的干粮。
椰枣原产地是北非的沙漠绿洲或是亚洲西南部的波斯湾周围地区，唐代传入中国新疆等省区。
新疆是远离海洋最遥远的地区，属于深居内陆，由于日照时间充足，气候干燥，非常适合椰枣树生长。
新疆的椰枣糖分占总能量的三分之二，素有“沙漠面包”的称号。虽然果糖含量丰富，但是糖尿病患者也可以适量吃一些。
风干后的椰枣，口感甜润，丝丝干甜，就像在吃面包了。价格一般都在40元左右一公斤，好品质的也很高，60元左右一公斤很正常了。
新疆第五种特产干果——薄皮核桃
在新疆纸皮核桃最为好吃，这是由于特殊的地理环境所致。在新疆的阿克苏有着“核桃之乡”的美誉，也是主要经济作物。其中阿克苏的温宿县是主要的核桃产区，185纸皮就产在那里。这是最受欢迎的核桃品种。
阿克苏的纸皮核桃好吃，油脂多，果仁饱满，味醇香甘甜。皮薄如纸，皮薄不超过0.8毫米，出仁率为70%，只要用手轻轻一捏，就会打开，而且果仁不会碎而饱满，外壳整齐，所以只有温宿的185核桃才能达到这纸皮的标准。
2021年新货薄壳纸皮大核桃，原味新疆特产，皮薄，果实饱满，年货必备干果。
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新疆第六特产干果——吊死干（也叫树上干杏）
在新疆吊死干就是平时的零食，也是年货必备干果。这是伊犁特产，据新疆老人说，在六十一团二连有个老古城，阿力玛里，是丝绸之路的重要古城，是商人带来的杏苗种植而传至今夫的树上干杏，其它地方的杏不是正宗的树上干杏，一方水土养一片杏，不是其它地区都叫树上干杏。
小杏干，看起来非常坚硬，其实肉质非常软糯甘甜。不仅可以直接吃，还可以泡水喝，杏肉软香甜糯，杏核特薄，杏仁更是酥香甜润。这是其它地区杏干无法相比的。
这六种新疆特产干果，一般的干果市场都有，但是想买到正宗品种，那就要擦亮眼睛了，最好买新疆商家的干果，而且是从新疆产地发货，这样正宗率就很高了。还要看品种和品质了，这样正宗就更一份了，祝小伙伴们，好运，买到新疆正宗的干果哟！
