这个很常见，皮薄馅大特好吃，但您知道怎么做吗？我来教您，美味！春天已经悄悄地到来了，春回大地。春天是万物勃发地季节，在这个季节忽冷忽热身体很容易产生各种的问题，饮食合理就能够提高抵抗力，这也是最健康无副作用的生活方式。
今天和大家分享一道好吃的美味，说它是美味一点都不过分，清香好吃，可以清理肠胃，健康又营养。黑米味道清香，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，含维生素、钙、磷、锌等营养元素，常吃可延年益寿，预防贫血，暖胃健脾，是我家很喜欢的一种杂粮，不管是做粥，做米饭，还是磨成粉做发糕，做馒头，做团子，全家都喜欢吃。搭配上油菜和豆腐更是健康营养好，油菜中大量的胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力，而油菜中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，平时要多吃一些。老年人很容易便秘更要多吃蔬菜，油菜中的植物纤维素能促进肠道蠕动，缩短大便在肠腔中停留的时间，能够防止便秘排出毒素。我这样做上一锅皮薄馅大，咬一口多汁鲜美，全家人都喜欢，老妈更是喜欢吃，如果你也喜欢，那就一起做吧，看看就会一点也不难~
所用材料：黑米，油菜，豆腐，大葱，姜末，盐，鸡精，花生油。
做法步骤：
第一步：油菜摘去干叶，清洗干净，控干水分备用。
第二步：锅里烧开水，把油菜放入烫1分钟立马捞出放到冷水里过凉，然后去掉多余的水分，剁成馅。
第三步：把剁好的小油菜放入盆里，加入豆腐切成的小丁，葱姜末，加入盐，鸡精，花生油拌匀。
第四步：把黑米用破壁机打成细腻的粉，没有破壁机也可以直接买黑米粉。
第五步：抓一把馅料，捏成圆球放入道黑米粉中。
第六步：均匀的裹上一层黑米粉，然后用手捏实，再滚上一层黑米粉即成。
第七步：全部做好后，就可以蒸制了。
第八步：把饭团放到笼屉中，大火蒸15分钟，即可出锅。
第九步：皮薄馅大特简单，不用和面，不用发面，做好了一蒸就完成。这个作为便当也是很棒的，可菜可饭又健康。
1，黑米自己打成米粉会更纯，如果没有破壁机，料理机也行，都没有，就买现成的黑米粉。
2，蒸制的时间要看饭团的大小来决定，一般蒸制15分钟就完全可以熟透了。
