洗蛤蜊,只放盐是大错特错!往里多加这3样,疯狂吐沙拦都拦不住

众多的食材品类当中,我个人最喜欢吃的就是海鲜,而且是一年到头都爱吃,不是季节与时间。众多的海鲜当中,我个人比较偏爱的又会是蛤蜊,软嫩可口鲜味足,吃起来简直不要太爽。

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不过这玩意好吃是好吃,清理起来却又特别麻烦,因为它内部会含有很多的沙子,不弄干净根本就没法吃,咬一下就一嘴沙,嗑的牙痛。

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一般人清理蛤蜊,都是使用淡盐水浸泡,这样确实是有着一定效果,但是却比较耗费时间,而且很多时候还会有少量的沙子残留,所以建议大家换用更加高效实用的方法,例如我接下来所要说的,洗蛤蜊,只放盐是大错特错!往里多加这3样,疯狂吐沙拦都拦不住。

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第一种:使用温水这种方法操作起来是相当简单的,买回来的蛤蜊咱们冲洗几遍,然后直接放入到盆子当中,再倒入适量的温水,盖上盖子焖一下,几分钟之后它就会开口吐沙,大约半小时左右就能处理干净,这种方法一定要注意,水温不能特别高,手放进去温暖但不烫即可,水温过高蛤蜊直接就烫死了,沙子就更吐不出来了。

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第二种:使用“这3样”“这三样”指的是米醋、香油和辣椒,具体的做法是这样,咱们将蛤蜊放到清水之中,完全浸泡之后加入干辣椒、米醋、香油,搅拌均匀之后慢慢等待,不一会它就会疯狂的吐沙,真是快速又干净。这招的原理是,贝类器官很敏感,强烈刺激之后疯狂吐沙,是不是超级神奇呢?

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以上就是今天的所有分享内容,如果你也喜欢吃这类海鲜,那么希望这两招,对你能够有所帮助,非常实用的小技巧,记不到就赶快收藏吧。

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