1块南瓜1把红枣,不用烤箱不用烙,简单易学,面包松软香甜好吃

本期导读:1块南瓜1把红枣,不用烤箱不用烙,简单易学,面包松软香甜好吃今天是正月十六,疫情防控仍然继续。我们在家自我隔离,除了睡觉,看电视,玩手机,看孩子,还有很多可以做的事情。比如说给孩子做点喜欢吃的小零食、小面包之类的,既能打发时间又能给孩子增加营养,真的是特别不错的想法。今天杨哥给大家分享一个孩子们特别喜欢吃的小零食——南瓜红枣面包。南瓜不一定非要拿来熬粥,教你个新吃法,加一把红枣,不用烤箱也不用电饼铛,家里有锅就能做,简单易学,出锅后孩子们都抢着吃,松软香甜又好吃。一起来看看具体做法吧。【教你南瓜的新吃法】

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南瓜红枣面包【所需食材】老南瓜一块、酵母粉3克、白糖10克、面粉适量、红枣一把、食用油适量、蛋黄液适量、黑芝麻适量。【做法步骤】1、先准备一块老南瓜,把外皮削掉,洗净以后,切成薄片。越薄越容易蒸熟。

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南瓜切成薄片2、将切好的南瓜装到盘里,开水上锅蒸15分钟。

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蒸南瓜3、南瓜蒸至用筷子能轻松扎透就说明熟了。将蒸好的南瓜倒在大盆里,用擀面杖捣成细腻的南瓜泥。

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捣成南瓜泥4、捣好的南瓜泥放置微热以后,加入3克酵母粉、10克白糖。

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加入酵母和白糖5、先把酵母搅拌至融化,然后分次加入适量的面粉。没加一次都要搅拌均匀,这样才好掌握面的软硬度。

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边加面粉边搅拌6、搅成大面絮后,再下手揉成面团。多揉一会儿,揉至面团表面光滑,揉成稍微软一些的面团。盖上盖子或者封上保鲜膜,放到温暖处醒发至两倍大。

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揉好的面团7、接下来准备一把洗净的红枣,把枣肉给它切下来,然后再切成小碎丁。也可以选用自己喜欢的干果。切完之后装到碗里备用。

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红枣切丁8、两个多小时后,面团也发好了,里面都是蜂窝状。

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发好的面团9、面板上撒上一层干面粉,将面团取出来,放在面板上,倒上切好的红枣丁。

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倒上红枣丁10、然后给面团揉搓排气,同时也将红枣和面团融合到一起,再搓成长条状,切成大小均匀的面剂子。

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面团搓成长条

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切成小面剂11、取一个小面剂,充分地揉圆,整理成一个圆馒头的形状。

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整理成圆馒头的形状12、将所有小面剂全部做好以后,在模具的底部和四周都刷上一层食用油,防止粘连。然后将揉好的生胚均匀地摆放在模具里面,中间留点空隙让它发酵。盖上锅盖或者封上保鲜膜,二次醒发20分钟。

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二次醒发13、20分钟后,生胚体积明显变大,二次醒发就醒好了。然后用油刷在生胚的表面刷上一层搅好的蛋黄液。

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刷蛋黄液14、最后在刷好蛋黄液的生胚上面撒上一些黑芝麻点缀一下,这样面包烤出来会更诱人一些。

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撒上黑芝麻15、盖上一层耐高温的保鲜膜,开水上锅蒸35分钟。盖保鲜膜为了防止水汽流入面包中,影响口感。

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上锅蒸35分钟16、35分钟后,关火,再焖上5分钟,即可开盖。一股浓浓的南瓜香甜味,看上去就很有食欲。

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蒸好的面包17、稍微放凉后再给面包脱模,一点也不会粘连。蒸出来的面包特别松软,一点都不回缩。吃着有南瓜和红枣的香甜。这样做的面包不用黄油也不用烤箱,家里有锅就能做,简单无技巧。喜欢的朋友可以试一下。

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面包不回缩

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松软的面包以上就是杨哥给大家分享的南瓜红枣面包的做法,南瓜不一定非要拿来熬粥,教你个新吃法,加一把红枣,不用烤箱也不用电饼铛,家里有锅就能做,简单易学,出锅后孩子们都抢着吃,松软香甜又好吃。喜欢的朋友可以收藏一下。大家好,这里是杨哥美食,喜欢我分享的美食,还请动动您的手指帮忙点赞评论收藏和转发,感谢您的支持和关注,每天都会分享各种美食,用简单的食材做出不一样的美味。

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