本期导读：1块南瓜1把红枣，不用烤箱不用烙，简单易学，面包松软香甜好吃今天是正月十六，疫情防控仍然继续。我们在家自我隔离，除了睡觉，看电视，玩手机，看孩子，还有很多可以做的事情。比如说给孩子做点喜欢吃的小零食、小面包之类的，既能打发时间又能给孩子增加营养，真的是特别不错的想法。今天杨哥给大家分享一个孩子们特别喜欢吃的小零食——南瓜红枣面包。南瓜不一定非要拿来熬粥，教你个新吃法，加一把红枣，不用烤箱也不用电饼铛，家里有锅就能做，简单易学，出锅后孩子们都抢着吃，松软香甜又好吃。一起来看看具体做法吧。【教你南瓜的新吃法】
南瓜红枣面包【所需食材】老南瓜一块、酵母粉3克、白糖10克、面粉适量、红枣一把、食用油适量、蛋黄液适量、黑芝麻适量。【做法步骤】1、先准备一块老南瓜，把外皮削掉，洗净以后，切成薄片。越薄越容易蒸熟。
南瓜切成薄片2、将切好的南瓜装到盘里，开水上锅蒸15分钟。
蒸南瓜3、南瓜蒸至用筷子能轻松扎透就说明熟了。将蒸好的南瓜倒在大盆里，用擀面杖捣成细腻的南瓜泥。
捣成南瓜泥4、捣好的南瓜泥放置微热以后，加入3克酵母粉、10克白糖。
加入酵母和白糖5、先把酵母搅拌至融化，然后分次加入适量的面粉。没加一次都要搅拌均匀，这样才好掌握面的软硬度。
边加面粉边搅拌6、搅成大面絮后，再下手揉成面团。多揉一会儿，揉至面团表面光滑，揉成稍微软一些的面团。盖上盖子或者封上保鲜膜，放到温暖处醒发至两倍大。
揉好的面团7、接下来准备一把洗净的红枣，把枣肉给它切下来，然后再切成小碎丁。也可以选用自己喜欢的干果。切完之后装到碗里备用。
红枣切丁8、两个多小时后，面团也发好了，里面都是蜂窝状。
发好的面团9、面板上撒上一层干面粉，将面团取出来，放在面板上，倒上切好的红枣丁。
倒上红枣丁10、然后给面团揉搓排气，同时也将红枣和面团融合到一起，再搓成长条状，切成大小均匀的面剂子。
面团搓成长条
切成小面剂11、取一个小面剂，充分地揉圆，整理成一个圆馒头的形状。
整理成圆馒头的形状12、将所有小面剂全部做好以后，在模具的底部和四周都刷上一层食用油，防止粘连。然后将揉好的生胚均匀地摆放在模具里面，中间留点空隙让它发酵。盖上锅盖或者封上保鲜膜，二次醒发20分钟。
二次醒发13、20分钟后，生胚体积明显变大，二次醒发就醒好了。然后用油刷在生胚的表面刷上一层搅好的蛋黄液。
刷蛋黄液14、最后在刷好蛋黄液的生胚上面撒上一些黑芝麻点缀一下，这样面包烤出来会更诱人一些。
撒上黑芝麻15、盖上一层耐高温的保鲜膜，开水上锅蒸35分钟。盖保鲜膜为了防止水汽流入面包中，影响口感。
上锅蒸35分钟16、35分钟后，关火，再焖上5分钟，即可开盖。一股浓浓的南瓜香甜味，看上去就很有食欲。
蒸好的面包17、稍微放凉后再给面包脱模，一点也不会粘连。蒸出来的面包特别松软，一点都不回缩。吃着有南瓜和红枣的香甜。这样做的面包不用黄油也不用烤箱，家里有锅就能做，简单无技巧。喜欢的朋友可以试一下。
面包不回缩
松软的面包以上就是杨哥给大家分享的南瓜红枣面包的做法，南瓜不一定非要拿来熬粥，教你个新吃法，加一把红枣，不用烤箱也不用电饼铛，家里有锅就能做，简单易学，出锅后孩子们都抢着吃，松软香甜又好吃。喜欢的朋友可以收藏一下。大家好，这里是杨哥美食，喜欢我分享的美食，还请动动您的手指帮忙点赞评论收藏和转发，感谢您的支持和关注，每天都会分享各种美食，用简单的食材做出不一样的美味。
