因为生活条件的提升，人们的饮食习惯都出现了改变，以前抢手的美食，现在都不一定好卖了，就像是我们下面所要说到的它，曾经是“4大名鱼”之一，现在却没有人买，这究竟是为啥？
“它”指的就是黄河鲤鱼，当初可是与松江鲈鱼、松花江鳜鱼、兴凯湖翘嘴鲌鱼并列的存在，一起并称为中国四大名鱼，在很久以前，它还是皇室的专享美食，一般人想吃都吃不着。
黄河鲤鱼蕴含有丰富的营养，蛋白质与维生素含量尤其突出，另外一些人体所需的营养元素，也是根本不缺的，吃起来对身体特别滋补，但是现在爱吃的人却不多，甚至很多人对它都是比较嫌弃的，这究竟是什么原因所导致的呢？
其实根本的原因，还是人们变得挑剔了，市面上的选择也变多了，因为捕捞技术与运输能力的提升，现在各种鱼类，咱们都能轻松地买到，而且售价往往也都不怎么贵，口味优秀的鱼类很多。
然后现在的人都比较懒，所以都会比较钟意那种刺少的鱼类，例如鲈鱼这种，黄河鲤鱼虽说总体也算是不错，但是相对来说还是稍显不足，在有了更好选择的时候，人们自然的也就抛弃了它。
最后还有一个原因，那就是黄河鲤鱼自带的腥味比较浓郁，比一般鱼类都要腥不少，以前人们难得吃顿鱼，哪里会在意这股子味道，现在的话则是完全不一样了，大家对食材口味是相当在乎的，宁可多花一些钱，也都不愿意面对这种腥味，也难怪它会被大家嫌弃。
不同年代，对食材的需求不同，其实也是可以理解，曾经的名鱼沦落到这种地步，其实也是我国发展迅猛的一种体现，你是否吃过这种鱼呢？
