荤素搭配的美味,鲜香入味,不怕夏天没食欲了

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荤素搭配的美味,鲜香入味,不怕夏天没食欲了

荤素搭配的美味,鲜香入味,不怕夏天没食欲了

在我小的时候吃毛豆米的季节里,除了会用它烧汤,炒鸡蛋,蒸毛豆米之外,如果再奢侈一些的话,妈妈会偶尔买一次鸡爪来烧毛豆米。不过,那个时候,家里人常会说,小孩子少吃一些鸡爪,吃多了写出来的字就跟鸡抓的一样。

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那个是真的天真单纯呢,导致当时是真的不太敢吃鸡爪,当然到后来我也没有因此把字写得多么好看。长大了才知道这些所谓的“真理”真的只是大人们随便说说的,而我们也是真的在那个时候当了真。

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【毛豆米烧排骨】

主要食材:排骨,毛豆米

具体做法:

毛豆剥好之后清洗干净,再用水焯一下洗干净备用。排骨用水泡一会儿再放锅里加清水,生抽,姜片焯一下水去掉血末。

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锅里放油烧热之后倒入焯过水的排骨,再加一勺酱,翻炒均匀,炒至排骨都包裹上了酱汁。

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把毛豆米倒进去,简单地翻炒几下。一次性加入足量的开水,我加了一粒八角进去,盖上锅盖,炒煮一会儿。

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等锅里的汤汁要干的时候,转大火翻炒至汤汁完全收干,因为之前的排骨是用酱炒的原因也不需要另外加盐提味了。

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这个菜我反而更喜欢吃毛豆米,非常软烂入味。当然孩子的话,应该是更喜欢吃排骨的。我家小朋友就是比较喜欢吃里面的排骨,虽然很多时候两种食材分开来烧她都喜欢吃,但两者放在一起的话,肯定还是更喜欢吃肉的。

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喜欢吃毛豆米饭,可以试试跟排骨一起烧,收获不一样的美味

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