这是一道一年四季都会吃的家常菜,做法简单营养美味,谁都爱吃

这是一道一年四季都会吃的家常菜,做法简单营养美味,谁都爱吃

茨菰小炒

材料:茨菰150克,五花肉丝40克,蒜苗段20克,白菜帮、千张各50克,葱末、姜末各5克

调料:盐、味精、白糖各4克,白胡椒粉2克,老抽3克。

做法:

1、茨菰洗净,切成非常薄的半圆形片,用清水浸泡1小时祛掉其苦涩味,捞出控干水分。

2、将茨菰片放入烧至六成热的色拉油中,小火浸炸至非常酥脆时捞出控油。

3、白菜帮洗净,切成长10厘米、宽2厘米的条。

4、千张洗净,切成长3厘米的小条,焯水。

5、锅内放入色拉油,烧至五成热时,放入葱末、姜末各爆香,下入五花肉丝中火炒至变色,下入白菜帮,生煸至成熟,下入千张丝和调味料大火翻匀,撒入蒜苗段和茨菰片,快速翻匀,出锅装入盘中。

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油淋豆腐

材料:豆腐1块、红油30g、盐2g、松花蛋1个、香菜30g、香葱20g、生抽15g、味精1g、糖2g

做法:

1、小心把豆腐从盒中取出,切大片装盘。

2、皮蛋切丁摆在豆腐上。

3、香菜、香葱切丁撒在豆腐上。

4、将调料调成汁,淋在豆腐上即可。

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菠菜拌腰果

材料:菠菜、熟制腰果、盐、糖、生抽、香油、味精、红椒

做法

1.菠菜洗净,备腰果

2.菠菜切段

3.菠菜入开水焯熟

4.捞出沥水晾凉,放盐、放糖、放生抽、放香油、放腰果、味精

5.拌匀点缀红椒即可

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