分享几道减肥掉秤菜,低脂又美味

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【清炒山药木耳】

材料

主料:山药400克、水发木耳150克。

调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、宴友食用油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法

1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

3、葱姜切丝备用;

4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

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【柠檬鸡翅】

材料

材料柠檬(1个)、鸡翅(8只)、蜂蜜(2汤匙)、蚝油(3汤匙) 宴友食用油(10汤匙)、盐(1/3汤匙)

做法

1、解冻鸡翅洗净沥干水,在鸡翅中间划一刀,以便入味。

2、柠檬洗净,切成四瓣待用。

3、锅烧热放10汤匙油和1/3汤匙盐,将竹筷插入油中,如筷子四周有冒细泡,放入鸡翅转小火煎5分钟,要不时地给鸡翅翻身,以免粘锅。

4、盛半碗水加3汤匙蚝油调匀倒入锅中,盖上锅盖以中火焖煮5分钟,直至汤汁差不多收干。

5、揭盖加2汤匙蜂蜜拌匀,转小火焖2分钟便可熄火,挤入柠檬汁调味,即可出锅。

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【凉拌豇豆】

材料

豇豆1小把,大蒜2瓣,宴友食用油、生抽1大匙

做法

1.豇豆去头去尾,洗净,放入冷水锅中;

2.开火,将水煮沸,把豇豆焯孰;

3.捞出后放入冷水中,待凉备用;

4.沥干水分后切段,放在冰箱中;

5.将大蒜放入蒜臼中,捣成蒜泥;

6.加入生抽拌成汁,加入豇豆中。

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