海参的挑选怎么挑(吃海参,最重要的便是学会挑海参)

提起海参,大多数人的第一印象就是有营养。然而事实也确实如此,海参早在我国中医典籍中就有记载:滋阴,补血,健阳,润燥,调经,养胎,利产。由此可见好处多多。

吃海参,最重要的便是学会挑海参

现如今,海参已经走入千家万户,很多朋友都会选择给家人吃海参。然后随着野生资源的减少,海参市场也出现了很多不法分子,以次充好,从而牟利。今天,我就用我多年的经验,来教大家怎样挑到优质的海参!

吃海参,最重要的便是学会挑海参

目前市面上的海参种类颇多,我们建议大家选购时尽量选择野生淡干海参,这种海参初看不起眼,但纯野生生长环境造就了它更好的口感和更具价值的营养。

那怎样辨别一头海参是不是优质的淡干海参呢?可以在海参泡发后仔细观察,优质的淡干海参会有以下特点:

参刺完整挺拔呈倒三角形,表面布满星点;参足密集粗壮,清晰可见;肉筋干净白皙,没有沙子;参壁厚实饱满,肉质劲道十足;泡发后的海参大小变化非常大,泡发率一般达到7—10倍。

吃海参,最重要的便是学会挑海参

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