都说“美食无国界”，但其实有些食物确实还是只在当地比较受欢迎，一到别的国家，就不再有那种“火爆”、“家家都吃”的景象了。即使是地区与地区之间，也会有这种情况发生，譬如在我们国家西南地区很家常的折耳根，在中国其它地区城市就会显得十分小众了，甚至还会受到很严重的“嫌弃”。有些人觉得咱们国家的食物就是比不上别的国家的高级，殊不知，别的国家很多食材，在我们中国根本就流行不起来。
就以火鸡为例吧，火鸡是很多西方国家过节的时候必备的食物，爱开派对的美国人平时也经常会用火鸡来招待客人，仿佛天天吃火鸡都吃不够。但有美国朋友来到中国后，一听我们说什么“地大物博”、“物资丰富”，他们就会应声道“不是美食大国么，怎么连只火鸡都吃不到”……美国人疑惑：火鸡我们天天吃不够，为啥从没看见中国人吃过？
鸡肉也是我们经常会吃的食材，但美国人常吃的火鸡确实很少见到。国外一到感恩节必吃烤火鸡，而且通常都是一整个烤的那种，火鸡超级大，里面还塞满了其它食材譬如西芹、南瓜、大蒜、洋葱、胡萝卜等。烤好的火鸡十分“壮观”，看起来、闻起来都非常诱人，但实际吃过的人都知道……那火鸡的味道还不如我们路边随便买的烤鸡好吃。
火鸡这种美国人天天吃不够的食物，在咱们中国不被热捧的原因，大概有以下几点：
1、口感太差，非常柴。火鸡的味道尝过的人，十个有九个人会觉得它柴。火鸡这么大个头，而且料理火鸡大都是整个来的，整个的火鸡做出来的料理样子更好看。咱们平时减脂餐常吃的小块鸡胸肉处理不好，口感都会发柴，就更别说它的肉质了。超市里随便买只冷冻鸡的口感都说不定比火鸡好。
2、腥味重，不符合亚洲人口味。咱们平时吃的鸡也是有点味道的，但经过腌制或者焯烫，那股腥气就会散得差不多了，但火鸡就不一样，腥气味道让我们很难接受，西方人却可以没事儿人一样，吃进嘴里，而且我们吃惯了口感鲜嫩多汁的鸡肉，火鸡这种腥味重口感差的，口味真的不太适合亚洲人。
3、价格贵，养殖成本高。我们国家这么多家禽肉类中，鸡肉应该来说是这里面相对比较便宜的了，但火鸡的价格却比我们平时买的鸡要贵上许多。火鸡的体形大肉也多，生长周期比普通的鸡也长，养殖成本很高，价格自然就高了。
美国人再怎么疑惑我们为什么不吃火鸡也没用，咱们大中华好吃的那么多，干嘛非得跟口感发柴的火鸡杠上呢。
