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冬天,少吃白菜萝卜多吃它,不炒不凉拌,做成面食,劲道又爽滑

113次浏览     发布时间:2022-05-01 11:34:12    

大家好,我是二条,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!

说起山药,我想大家并不陌生吧,山药是冬天常见的蔬菜,大家都喜欢买点山药炒着吃、或者是煲汤、做成山药小饼,山药这几种做法太家常了,不如把山药换一种做法,做成山药面鱼,吃起来劲道爽滑,冬天吃上一碗山药面鱼,暖身又暖胃,家人百吃不腻!冬天蔬菜的种类并不多,常吃的就是白菜、萝卜、红薯、山药、莲藕了,我家喜欢买山药吃,山药又长又细,买上一根山药,搓成一盘面鱼,放在锅里煮一煮,这样一锅汤鲜味美的山药面鱼就做好了,冬天,少吃白菜萝卜多吃它,不炒不凉拌,做成面食,劲道又爽滑!

其实山药面鱼的做法很简单,有很多朋友都会做,只是每个人的做法不同,吃起来口感也就不要,大家做面鱼的时候,放面粉、糯米粉还是淀粉,我个人觉得放糯米粉,面鱼软糯又粘牙,放淀粉口感就发硬,还是放面粉好吃,用面粉做面鱼,劲道又爽滑,一口一根面鱼,越吃越过瘾,所以做山药面鱼的时候,让山药和面粉搭配在一起,做出来的面鱼,劲道爽滑,再加上鲜美的汤汁,冬天喝上一碗,实在是太符合家人的胃口了,天冷别忘记吃它,和面粉是绝配,隔三差五吃一次,暖身又暖胃!

山药是人人爱吃的一种蔬菜,因为山药的做法比较多,炒山药的时候,加上点香醋,吃起来酸爽开胃,还可以煲汤,做成各种各样的面食,其实山药不管怎么做,家人都挺爱吃的!我家喜欢把山药做成面鱼,劲道又爽滑!做上一锅山药面鱼,不仅当成下饭菜,而且还有面食,给家人吃起来挺当饱的,喜欢这道山药面鱼的时候,抓紧看看下面的做法学习一下吧!

【食材】:山药、面粉、西红柿、胡萝卜、土豆、食盐、胡椒粉等

【具体做法】

首先把山药削皮切成片,装在一个盘中,凉水上锅蒸,水开蒸15-20分钟,山药蒸熟后,倒在一个大碗中,用勺子或者是叉子压成泥,加上适量的面粉,下手揉成光滑偏软的面团。

下面揪起一小块面团,搓成两头细中间粗的长条,让每根长条裹上一层干面粉,防止粘连在一起,这样面鱼生胚就做好了,把小葱切成葱花、大蒜切成片,西红柿切成小丁,胡萝卜去皮切成小丁,土豆削皮切成小丁,在小碗中打上2个鸡蛋搅散备用。

接下来,在锅里倒上油,把葱蒜放进去炒出香味,再加上西红柿炒出汁水,加上胡萝卜、土豆翻炒均匀,加上充足的情书煮开,把面鱼放进去,勤搅动一下,防止粘连,大约煮3分钟,淋上鸡蛋液,加上食盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀,撒上葱花和香油,这样就可以出锅了。

冬天,少吃白菜萝卜多吃它,不炒不凉拌,做成面食,劲道又爽滑!以上就是山药面鱼详细的做法,你们都学会了吗,山药是一种蔬菜,将它做成面食,劲道爽滑,家人越吃越香!冬天到了,天气越来越冷了,要记得每天给家人做一些有营养的汤,喝起来不仅补充营养,而且喝上一碗浑身都暖和,比吃一些炒菜强多了!其实山药面鱼的做法很简单,只要是准备好食材,简单几步就搞定,做山药面鱼的时候,不用加一滴水,用山药泥和面,这样面鱼劲道爽滑,而且还不容易发硬!喜欢这道山药面鱼的朋友们,有时间买点山药,在家做着吃吧,保准你做一次,深受家人的欢迎!

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