这道家常菜，一到春天必吃，从小到大都吃不够，家人都喜欢吃！
随着国民GDP的不断增长，人们的生活水平和质量也在不断地提高，大部分的家庭都过得比以前更加舒心惬意，物质条件变好了，饮食方面的标准也是要求越来越高。在吃食方面更加注重健康、养生之道，注重食材营养的均衡配比以及荤素搭配，这样身体才能吸收到最好的营养，毕竟身体强壮、健康就是最大的财富～
说到荤素搭配，这个时节当然要吃春季明星莴笋了，莴苣也叫千金菜，由于南北地域差异，南方把它叫莴笋，而北方叫莴苣。春季的时令蔬菜，它的莴苣素、多种维生素对人体营养平衡有一定调节作用，氟元素相比较高，能促进骨骼、牙齿的正常发育和生长。所以，现在尝鲜，是最好的时候哦！
莴笋跟肉类的搭配，我更倾向于牛肉，牛肉氨基酸丰富，比猪肉鸡肉的口感都要好一些，而莴笋炒牛肉，莴笋入味、鲜甜嫩滑，牛肉香嫩，绵软柔润，荤素搭配起来，吃饭就是香～
【莴笋炒牛肉】
主料：牛肉，莴笋
配料：姜，蚝油，生抽，白糖，料酒，玉米淀粉，盐，油
制作步骤
第一步：切好的牛肉片加入料酒，生抽，白糖，玉米淀粉，少许盐，搅拌均匀腌制10分钟。
