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江苏的“五大怪菜”,外地人:不敢吃啊

117次浏览     发布时间:2022-05-01 17:40:00    

什么是“奇怪的蔬菜”?这实际上只是地区之间的食物差异!这是一种陌生又陌生的生活习惯!

还是那句话:“祖国那么大,我想走遍山川江河,看看它,我想走遍天涯海角,品味各个地区的风土人情。无论走到哪里,在哪里吃饭,我都想尝遍全世界的美食。!”或许到那时,就没有所谓的“奇葩菜”了,美食无处不在!

江苏有“5道怪菜”,本地人都爱吃,外国人却:名字好听却不敢吃

今天老鱼就带大家走进江苏,为大家介绍一下“江苏五怪菜”。而且,这“五怪菜”虽然长得怪怪的,但名字都很好听。你可以看看,在你眼里,他们很奇怪吗?还是难怪?

第一道菜:大潮汹涌

就像“金玉良言”、“雪山飞狐”、“天上愿做翼鸟”等等这样富有诗意的菜名。“春潮”也是我喜欢的菜一听到这个名字,think应该是很小的,新鲜的,很有诗意。但是,对于我们这些外地人来说,这实际上是一道需要我们克服心理障碍的菜!

因为它是由“蛆虫”制成的。说得详细一点,蛆是用平底锅炸的,金黄酥脆,油光满面。吃的时候撒上盐和胡椒粉,鲜咸的香味一应俱全,味道很好。

虽然味道鲜美,但第一次听到的外国人还是会被震撼,或者直接思想和情感的人被改名为“炸蛆”。事实上,这道菜中使用的蛆虫并不是我们大脑认为的那种蛆虫。

他们都是人工养殖的,非常干净卫生生吃,营养价值高。这是当地人在春天非常喜欢吃的一道菜。当然,它也完全值得品尝!

第二道菜:旺鸡蛋

旺鸡蛋在江苏部分地区很受欢迎,甚至被称为“快乐蛋”。它类似于活珠,但不是一回事。之所以被视为奇菜,是因为一直担心鸡蛋里的鸡毛。

是的,它是一个尚未孵化的鸡胚。有全蛋、半鸡半蛋和全鸡。如果您是第一次尝试王蛋,建议您先尝试整只鸡。这里的鸡基本都长大了,可以接受的程度更高。

至于怎么吃,我们看到的基本都是蜷缩在街边或者夜市档口上,等老板用油炸了,然后用竹签粘上,蘸着辣酱尝尝。

其实,真正吃旺鸡蛋的当地人,都会选择水煮蛋。一旦煮熟,用盐和胡椒粉吃。这时候的旺鸡蛋才是最正宗的味道,真正的江苏风味!这才叫新鲜!

第三道菜:酱鸡尖

如果只听“酱鸡尖”这个名字,估计没人能把它和“鸡屁股”联系起来。但你可能想不到的是,这道菜其实可以改成一个更直白的名字:“红烧鸡屁股”。现在,你还想吃吗?

鸡屁股是我们在菜市场买活鸡,一定要让老板帮忙清理的部分。也是每次买烤鸡都要扔掉的部分。一是因为它的名字确实让人产生了很多心理联想,二是因为它堆积了大量的毒素,不符合我们对健康饮食的要求。

其实,这只是一个误会。其实只要把鸡屁股上的囊肿去掉,就只是鸡身体的一部分而已。无异味,无毒。

重点是,还是很好吃的。做出“酱炸鸡尖”后,口感酥脆有嚼劲,香而不腻,粘稠糯糯,吃起来像猪蹄一样,真的超级好吃!

第四道菜:豆瓣

在江苏省连云港灌云县,当地人将豆单称为“绿参”。但是为什么说外国人不敢吃呢?原因是名字好听,其实是豆天蛾的5龄幼虫,生长起来不太舒服。

但实际上,它以豆叶为食,以花蜜为水,生活在无污染、空气质量好的环境中。因此,豆瓣不仅健康卫生,而且营养价值也很高。高蛋白、低脂肪、暖胃。更是被誉为“中国稀有,苏北独有,灌云独有”的美味珍品。

当地人用它来煮丝瓜,绿叶蔬菜,或者黄芽菜,或者油炸,怎么吃都好吃。不仅好吃,而且当菜肴上桌时,它们看起来就像淡黄色的鸡蛋花。不知道的人,想不到它是用豆丹做的。

不要小看这道菜。据说很多食客都想尝尝原汁原味的豆瓣。要一起驱车数百公里到灌云,一盘豆瓣甚至被炒到了千元。豆瓣3、4龄幼虫曾一度炒到2000多元一斤。

第五道菜:镇江肉

江苏振江的荤菜从外面看起来很不错。肥瘦的肉有大理石般的花纹,也晶莹剔透,光滑透明,犹如水晶一般。因此,当地人也称它为“水晶肉”。

这是一种如此美丽的食物,名字很好听,但它并不让人想起它。它由用于爆竹的“亚硝酸盐”制成。得知后,我都不敢吃了!

从300多年前,镇江九海街的一对夫妇不小心就从煮肉开始,直到现在,镇江人在煮肉时都对肉量进行了极其精确的控制。所以,我们不用太担心,尽情享受吧!

吃的时候加点镇江的姜丝和香醋。太好吃了!鲜咸的香味相宜,清爽开胃,吃一口就十分醉人。镇江人有多爱吃肉?只能说连早茶都要配肉吃!

小伙伴们,你们觉得这5道江苏菜很奇怪吗?欢迎在评论区留言讨论

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