周末又是包饺子的时候，这次包饺子家里没有面粉了，我就买的饺子皮。平时我无论是自己和面做饺子皮还是买的皮总能掌握得比较好，差不多每次都工竣料完，很少剩下，我自己都奇怪我是如何做到的。这次饺子皮剩下了一些，有人就把它扔了，我那么会过日子可是不会随便扔东西的，这可是农民伯伯的血汗啊。
于是，灵机一动，用它做个葱油饼吧，也简单，省得和面了。阳台上正好养着些小葱，就拔了几根。在厨房里忙了一会儿，几分钟饼就出锅啦！家人闻到香味，还纳闷我鼓捣什么呢，那么好吃。就过来抢着吃，还问没见我和面啊，咋那么快烙出饼来了，还那么香。正好是下午饿的时候，咬一口表面酥脆，里面分层，还有葱花的香味。没想到那么好吃啊，关键那么方便。外面卖的葱油饼谁知道用的什么油啊，吃起来也不放心。老公干脆说，以后专门买点饺子皮就这样做饼好了，快手啊！饿的时候几分钟就出锅。结果几个饼很快被瓜分了，还舔着唇边意犹未尽的样子，哈哈。
之前也看到过一些朋友用饺子皮做饼，不过跟我这个有些不同，是另外的方式，我觉得还是我这种方式出层更好，口感也更好。做法分享给大家，一看就会。希望你也能做出跟我一样喷香的葱油饼。
饺子皮葱油饼
原料：饺子皮适量香葱适量盐食用油
做法：
1.准备食材，香葱洗净
2.香葱取葱绿部分，剪成葱花备用
3.取一张饺子皮，擀薄擀大些
4.表面刷油
5.撒上盐、葱花
6.三张这样叠放在一起
7.关键步骤来了，这是使饼层多的关键。卷起成长条
8.再从一端向另一端卷起成卷状
9.尾部捏紧，按扁
10.擀开擀薄
11.锅中放少许油，放入饼，小火煎至一面金黄，翻面煎另一面，两面金黄即可出锅。
喷香的葱花味，咬一口脆脆的，还能看到一层层的，太好吃了。简直停不下来。
