您的位置: 首页 > 美食资讯 >

比肉还香的素鸡,简单一做特别诱人!

114次浏览     发布时间:2022-05-03 08:00:00    

●●秘制素鸡●●

今日美食——秘制素鸡

素鸡是一种营养价值丰富的豆制品,口感软韧以素仿荤,爱吃豆制品的小伙伴们不要错过今天的秘制素鸡!

●●视频●●

▼详细步骤见下方

素鸡:500g

冰糖:20g

葱姜蒜:适量

蜂蜜:适量

配料:

食盐、生抽、老抽、蚝油

– Step 1

– Step 2 –

放入6成热的油锅里

轻轻拨动不让素鸡粘粘在一起

▲炸到每一块的表皮都酥脆起气泡,就可以捞出了;

– Step 3 –

锅内放油烧热,放入20g冰糖,炒出焦糖色

倒入炸好的素鸡翻炒上色,然后推到一边

放入葱姜蒜爆香,再混合炒匀

▲淋入1勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,一小勺盐,翻炒上色;

– Step 4 –

倒入热水到快没过素鸡

大火煮开后盖上锅盖转中小火慢炖20分钟

时间到后,开大火收汁,再倒入一勺蜂蜜翻炒上色

– Step 5 –

▲素鸡是江浙沪一带的家常菜,吸饱了汤汁又香又嫩,小伙伴们可以在网上购买真空包装的素鸡来一饱口福~

相关阅读