今日给大伙儿强烈推荐一款超棒的家庭美食。从外观设计上看有点儿简单煎饺的觉得，但材料上面有一点中西结合的味儿，仅仅最终的烹制技巧又有点儿重归到传统式。
可以说用非常简单的烹制专用工具就能轻轻松松解决。真的是汇聚了烹制聪慧的特色美食呢！它便是蛋烘糕，表皮尤其香软，蛋香味儿十足。而里边的包馅丰富多彩，尤其是金属拉丝的口味令人百吃不腻呢！家中沒有家用烤箱的，可以试一试这一蛋烘糕，彻底可以匹敌烤箱甜品了！
今日就来品味一下吧，这很有可能就是你吃过的最赞的手工制作特色美食了，当甜点、当早饭、当零食都非常好呢！独具一格的家中甜点，口味超棒，长相和营养成分也是一流，大众都喜爱！尤其是小孩的最喜欢，千万别错过了哟！
【蛋烘糕】
制做调料：
包馅：水磨糯米粉100克、木薯淀粉20克、牛乳250克、白砂糖30克、无盐黄油20克 、猪肉松
表皮：生鸡蛋2个、牛乳170克、老红糖30克、低筋粉160克、盐1克、酵母菌1.5克、发孝粉2克
做法：
1、先来做一个3天第不够硬的麻糬；水磨糯米粉、木薯淀粉、白砂糖、牛乳，所有倒在一起，搅拌，过筛到碗中；
2、隔水蒸熟，正中间沒有白芯就可以了。添加无盐黄油，趁着热揉匀，随后携带一次性手套，不断折叠式牵扯，直到面糊越来越光洁细致，能拖出较长的丝就可以了。包上保鲜袋预留；
3、再去做皮，碗里磕入2个生鸡蛋、纯奶、老红糖，把红糖搅化，再把小麦面粉、发孝粉、盐、酵母菌混和过筛进来，过筛一遍更细致。
4、平锅加温20秒，舀一勺面糊进来，开文火渐渐地煎，直到表层不沾手就差不多了，熄火。
5、铺平麻糬、猪肉松，折起来起來就好了。每一次做以前底锅放入湿纯棉毛巾，把锅的溫度降一降，再做下一次。
6、专业版的烘糕就搞好了。老红糖的表皮是通过厌氧发酵的，更为绵软美味。配搭麻糬和猪肉松确实太美味了，彻底可以匹敌烤箱蛋糕甜点了。这玩意儿摆地摊都没有问题啊！劝你们都需要试一下！
7、面糊搅拌以后，发醇40min以内再做，出去的蛋烘糕更柔软美味！
8、家中沒有家用烤箱的，可以试一试这一蛋烘糕，彻底可以匹敌烤箱甜品了！
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