导语：大排档里“最脏”的4道菜，服务员亲戚不让点，却有人每次都会点
时光荏苒，岁月如梭，随着气温的快速回升，大排档也开始陆续地活跃起来，俗话说得好“民以食为天，食以安为先”，随着大排档的火爆，食品安全问题也被越来越多的人所重视，有些大排档为了利益，而忽略了职业道德，在炒菜时，为了节省时间，会把一些看着干净的菜不冲洗直接下锅，或者有的菜清洗不彻底，因此说大排档里“最脏”的4道菜，服务员亲戚不让点，却有人每次都会点。
说到大排档，大家想到的第一个词就是“烟火气”，的确大排档因其价格便宜，方便快捷而为人们所喜欢，最重要一点是接地气，所以下班后，约上三五好友，去大排档来上一顿的确是一件令人惬意的事情。不过，大排档里的菜虽然实惠又好吃，但有的大排档的卫生条件却令人担忧，这4道“最脏”的菜，服务员亲戚不让点，却有人每次都会点，一起来看一下吧！
第一道菜：猪大肠
说起这猪大肠，绝对是重口味的，由于它是猪身上的排泄部位，所以猪大肠里面的褶皱特别的多，藏污纳垢也是特别的强，清洗起来自然特别的麻烦，即使掌握了清洗方法，一挂大肠彻底洗干净也会很费时间，而很多的大排档会为了节约劳动成本，是不会很仔细的清洗的，甚至还有的大排档会用药物浸泡大肠去除其异味，经常吃对身体不利，所以如果实在喜欢吃，还是自己在家做了吃更放心。
美食推荐：溜肥肠、九曲大肠、脆皮大肠和大肠饺子。
第二道菜：猪血
猪血被称为“液态肉”，是日常中餐桌上的美食，也是大排档中人们喜欢点的菜品之一，主要是价格便宜，营养美味。猪血中含有的铁元素不仅能有效预防和改善贫血，而且还可以促进身体发育，特别适合孩子、老人和女性朋友食用，是补血养血之佳品。猪血在市场卖的时候一般都是和生肉一起摆在那里的，难免会沾有灰尘、细菌和杂质，尤其是夏天蚊虫多，还可能会有虫卵，但是大排档中的猪血，买回去后为了图省事往往很少清洗，一般都是直接就操作，所以点这道菜要慎之又慎。
美食推荐：蒜蓉猪血。
第三道菜：小龙虾
掰、吸、允、扒、吃，这是吃小龙虾的步骤，掰掉虾头，然后一吸一允，扒掉外壳开吃，对于这一系列动作许多人都忙得乐此不疲。现在正是小龙虾热闹上市的季节，有的店里一天下来就能卖上千斤的小龙虾，无论是麻辣、蒜蓉还是十三香口味，都十分地抢手，吃起来也是特别的过瘾！但是大排档的小龙虾真的能放心吃吗？
小龙虾大多都生长在河沟里，环境复杂、淤泥沉积，所以会很脏，如果清洗不干净吃进肚里容易引起肠胃不适，而我们在家里买一盆小龙虾，想要清洗干净，往往都需要很久，而生意好的大排档如果这样清洗，那么一天才能卖几斤？一天上千斤的需求量怎么洗？可想而知，所以大排档的小龙虾尽量少吃，还是自己在家做着吃干净又放心。
美食推荐：麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾。
第四道菜：田螺
香辣入味的田螺的确是一道很好的下酒菜，你可别小看这小小的田螺，其乐趣主要在那“吸吮”的过程。但是，众所周知，田螺生长在河沟或池塘的水丛或淤泥里，螺蛳以浮游生物、青苔或腐殖质为食，因此会带有青苔及污渍而且还有寄生虫。自己在家都很难处理，更何况在大排档了，因此服务员亲戚都不让点，一个是卫生问题，另外一个处理不当吃了还影响身体健康，所以能不吃最好别在外面吃。
推荐美食：辣炒田螺。
再次强调一下“民以食为天，食以安为先”，再美的美食，都不要忘了食品安全。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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