西葫芦蒸蛋
推荐月龄：11M+
配餐用途：配餐
功效：补充维C/补钙/锻炼抓握
西葫芦也算是蔬菜中的“营养专家”了。它不仅含有丰富的膳食纤维，也能补充多种维生素和微量元素，提高免疫力。
今天的做法把西葫芦和蛋羹结合，软嫩的蛋羹搭配皮薄、肉厚还多汁的西葫芦，吃起来有一股清甜的味道，而且更补水。
鸡蛋：1个
西葫芦：1根
工具：筛网、蒸锅
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西葫芦去皮、去根，然后对半切开。
»咀嚼力好的宝宝也可以不去皮吃。
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挖空瓜瓤备用。
»挖的时候要注意不要破坏西葫芦。
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鸡蛋打散，倒入90克温水。
»蛋液要搅打充分，蒸出来才嫩。
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过筛一遍，口感更好。
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蛋液倒入西葫芦中，盖上耐高温的保鲜膜。
»盖保鲜膜可以防止水蒸气回流，影响成型。
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水开上蒸锅，中火蒸20分钟，关火再焖5分钟。
»同款电陶炉中火10档。
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晾凉后再切成段。
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口感软嫩，味道清甜，适合全家一起吃。
●蛋清过敏的宝宝也可以只用蛋黄。
●蛋液搅打一定要充分，蒸出来的蛋羹口感才会好。
●对于喜欢吃肉的宝宝可以在蛋液中加些肉沫。
