假日早餐不马虎，七道主食小吃好味美，蒸煮拌炒轻松做。天气好热，下雨又停电，但我还是做了12个全麦馒头，网友见了直夸，这天气还揉面团，真是厉害。其实，500克面粉，加入清水和酵母，三两下子就能蒸出来了，放于冰箱保存可管三天早餐了。工多手熟，接下来分享七道快手早餐，简单又味美的主食小吃，蒸、煮、拌、炒等，做法简单，轻松上桌。
第一道：蒸肠粉——这道广式小吃的早餐，蒸一蒸可上桌了，馅料随意，可以用鸡蛋、火腿肠、肉末等，蒸好上桌，料汁拌匀即可享用。
做法：1碗粘米粉，加入1碗清水，搅拌均匀，静放10分钟，再次搅拌，用蒸盘或是披萨盘，淋上少许的米浆，再淋一些鸡蛋液，入锅蒸一蒸至表层有微微鼓起，出锅用刮板刮出装碟，淋上料汁即可。
第二道：红糖发糕——南方味美小吃，既是下午茶糕点，也是早餐，蒸好之后也可以入锅煎制，妈妈常做的美食。
做法：发糕预拌粉300克，加入清水340克，红糖50克，拌匀后发酵15小时以上，加入辅料包8克，拌匀后备用，小碗抹上少许食用油防粘，装八分满蒸，大火蒸15分钟即可。（直接购买发糕预拌粉，简单快捷。）
第三道：凉拌饺子皮——饺子皮不用包馅它也可以很美味的，加入自己喜欢的配菜，淋上料汁，味道好极了。
做法：饺子皮抹油，再将每一张饺子皮拉长，入锅煮至浮起，捞出过冷水，鸡蛋煎好切丝，用酱油、香菜、黄瓜丝、精盐拌匀即可食用了。
第四道：鸡胸肉炒面条——面条可以炒、拌、煮，配菜丰富，做法简单，一碗管饱了，全家早餐轻松上桌。
做法：鸡胸肉、胡萝卜 、辣椒切丝备用，面条煮八分熟捞出过冷水，沥水分；鸡丝入锅炒至变色，加入胡萝卜丝、辣椒、酱油、精盐、蚝油炒匀后加入面条，翻拌均匀即可出锅。
第五道：黑全麦发面饼——“全麦面粉中所含有麸皮含有更丰富营养的纤维素，还有矿物质、维生素、氨基酸等营养物质。”黑全麦发面饼，营养又耐饿。
做法：先将玉米面（烫面）250克，加入开水200克搅拌均匀，稍微放凉后，加入全麦面粉220克、冷水220克、酵母3克，和成面团，进行发酵，发酵好之后稍微整形大饼状，电饼铛中烙制两面微黄即可。
第六道：火龙果鸡蛋饼——火龙果富含花青素以及多种维生素、矿物质，水分足，口感甜美，火龙果吃完之后，果皮内层别扔，榨汁和面，制作成早餐饼，好看又好吃。
做法：火龙果皮中取内层，加入适量清水放果汁杯中榨汁，与适量面粉和成可流动的面糊，淋入电饼铛中，煎制成形后，在电饼铛中淋上蛋液，将面饼盖上，煎一煎可出锅，搭配自己喜欢的酱汁食用，来一杯牛奶，就是营养丰富的早餐了。
第七道：土豆培根三明治——有粗粮的三明治，香甜味美，营养丰富做法也简单，搭配牛奶、米糊、豆浆，全家都爱吃。
做法：土豆切片上锅蒸五六分钟，培根煎熟，三明治早餐机预热后，放上面包片，放上土豆、培根，再加入另一片面包，加盖后，三分钟香软，五分钟焦脆，味美三明治早餐轻松上桌。
生活的每一天是忙碌的，或忙于工作，忙于健身，忙于学习，每走一步都是为了更美好的明天，吃好每一餐也是为了明天更幸福，一日之计在于晨，家人早餐轻松做，以上七道家常早餐美食，咸甜皆有大人小孩皆适合，喜欢就试试吧。
